OBEZITATE Și dacă am lucra la mentalitatea nutrițională?
Ce se întâmplă dacă ne-am gândi puțin la efectele alimentelor asupra sănătății înainte de a mânca? Starea sufletească la momentul mesei poate avea, de asemenea, un impact asupra alegerilor și consumului de alimente și asupra răspunsului creierului la alimente, sugerează acest studiu de la Universitatea din Tübingen (Germania), care atacă, dar pe o axă originală, supraalimentarea și obezitatea dintr-o perspectivă mentală. Studiul, prezentat la cea de-a 26-a reuniune anuală a Societății pentru Studiul Comportamentului Ingestiv, arată influența unei „mentalități sănătoase” în menținerea unei greutăți sănătoase ... sănătoase.
De fapt, o instrucțiune mentală simplă, care schimbă modul în care te gândești la abordarea meselor poate reduce semnificativ aportul de calorii. Aici, cercetătorii încurajează participanții să se concentreze asupra diferitelor tipuri de informații despre „sănătate” înainte de masă și văd că dimensiunile porțiunilor se schimbă! Adoptarea unei mentalități orientate spre sănătate produce într-adevăr rezultate mai bune - adică alegeri alimentare mai sănătoase - decât concentrarea asupra plăcerii sau dorinței de „a te umple”.
O mentalitate de „sănătate” poate contribui la un control mai bun al consumului de alimente: Aportul zilnic de alimente depinde în mare măsură de mărimea porțiilor de alimente, notează autorul principal Stephanie Kullmann: „Creșterea obezității din anii 1950 este direct legată de creșterea porțiilor. Cu toate acestea, schimbarea mentalității subiectului, înainte de masă, poate avea efectul opus, controlând porțiile de mâncare ”. Un studiu recent, citat de autori, arată astfel, prin scanări cerebrale, că abordarea „mentalității sănătății” poate declanșa o activitate în cortexul prefrontal legată de autocontrol în timpul meselor. Un nou studiu arată cum această schimbare a mentalității poate ajuta de fapt persoanele supraponderale și obeze.