OBEZITATE Totul, prea mult și acum! jurnal de sănătate

Această echipă de la Universitatea din Virginia dezvoltă o nouă perspectivă în explicația creșterii tot mai mari a obezității: acești cercetători documentează într-adevăr o legătură - aici la animale - între alimentele bogate în calorii și recompensa asociată, consumul lor în orice moment, și, prin urmare, întreruperea ceasului biologic. Pe scurt, plăcerea - sau dopamina - oferită de toate aceste alimente, disponibile la toate orele din zi și din noapte, încurajează gustarea permanentă, care ne supără ritmurile circadiene și promovează dezvoltarea obezității. Aceste constatări, documentate în revista Current Biology, încurajează atât restricționarea aprovizionării cu alimente sau alegerile noastre alimentare, cât și restricționarea „gamei noastre alimentare zilnice”. Revenim la o dietă intermitentă de tip post.

Creșterea treptată a greutății, supraponderabilității și obezității la nivel global duce la creșteri simultane ale ratelor de boli de inimă, diabet, cancer și complicații precum hipertensiunea. Unele studii recente leagă, de asemenea, boala Alzheimer de obezitate și inactivitatea fizică. Dietele s-au schimbat dramatic în țările bogate în ultimii 50 de ani, cu o pondere tot mai mare de alimente foarte procesate și disponibilitatea acestor alimente în orice moment al zilei sau al nopții, rezumă în esență autorul principal Ali. Güler, profesor de biologie la Universitatea din Virginia: "Cu toate acestea, multe dintre aceste alimente sunt bogate în carbohidrați și calorii și sunt responsabile pe termen lung pentru această creștere a obezității și a comorbidităților sale".

În esență, echipa demonstrează că centrul de recompensă al creierului - care produce dopamină - și ceasul biologic al creierului - care reglează ritmurile noastre zilnice fiziologice - sunt legate și că aceste alimente bogate ultra-procesate - care oferă plăcere, perturbă programele normale de consum și promovează supraalimentarea și obezitatea.

---