Obezitatea ca producător de boli
Mulți oameni supraponderali spun că se simt bine în ciuda plenitudinii lor. Limba populară spune: „Oamenii grași sunt cunoscători sociabili”. Atât de mult pentru sentimentele subiective și înțelepciunea populară. S-a stabilit științific că supraponderalitatea are un efect negativ asupra moleculelor de proteine grase (lipoproteine) din serul sanguin și că sensibilitatea la insulină a membranelor celulare scade de la un indice de masă corporală (IMC) de 26. Acest lucru are consecințe drastice asupra metabolismului lipidic: colesterolul LDL vascular dăunător crește, precum și trigliceridele (lipidele din sânge). Colesterolul HDL protector vascular scade. Aceasta înseamnă că factori de risc importanți pentru formarea „calcificării” arterelor (ateroscleroza) cresc, în timp ce factorii de protecție precum colesterolul HDL scad.
Medicul prescrie adesea așa-numita statină, un medicament pentru scăderea colesterolului, persoanelor supraponderale cu colesterol LDL ridicat. Acest lucru poate reduce riscul de boli cardiovasculare din cauza LDL crescut, dar nu și consecințele unei rezistențe la insulină afectate. Aceasta înseamnă că celulele reacționează mai puțin la insulină și astfel crește concentrația de insulină și zahăr din sânge. Rezistența la insulină perturbă și metabolismul lipidic. Acizii grași sunt din ce în ce mai eliberați din țesut și transportați din sânge în ficat cu ajutorul unei molecule purtătoare.
Ficatul este cel mai important organ metabolic al nostru. Poate folosi atât carbohidrați, cât și acizi grași pentru a genera energie. Cu toate acestea, preferă carbohidrații, de ex. de asemenea, alcoolul. În acest caz, acizii grași mai puțin bogați în energie sunt metabolizați în mitocondrii. Aceste organe mici din celule sunt responsabile ca centrale electrice pentru producerea de energie pe viață. Acizii grași rămași sunt apoi acumulați în lipide și depozitați ca grăsime corporală.
Inhibarea metabolismului lipidic are un efect semnificativ asupra echilibrului nostru energetic, deoarece 1 g de glucoză conține energie de aproximativ 4 kcal, 1 g de grăsime conține aproximativ 9 kcal, adică mai mult decât dublul. Cu aproximativ 7 kcal, alcoolul se află între cele mai importante două surse de energie. Pe de o parte, metabolismul carbohidraților duce la un consum mai mic de calorii; pe de altă parte, concentrația de trigliceride crește dacă nu se pot descompune suficienți acizi grași. Acest lucru crește riscul de boli coronariene (atac de cord, accident vascular cerebral) pentru cei afectați. Exercițiul insuficient duce, de asemenea, la o reducere a cantității de enzime din mitocondrii, deoarece acestea nu mai sunt stresate în mod adecvat. Eficiența noastră scade.
O enzimă importantă în descompunerea grăsimilor este lipoproteina lipază. Dacă grăsimile sunt descompuse după o întârziere, ele rămân în concentrații mai mari în sânge mai mult timp. Același lucru este valabil și pentru grăsimile alimentare care intră în sistemul vaselor de sânge prin procesele digestive. Pe măsură ce interacționează cu celulele sistemului imunitar din peretele vaselor de sânge, arterioscleroza se accelerează.
- Acordați atenție la un echilibru energetic echilibrat din timp, menținându-vă echilibrul asupra exercițiilor și obiceiurilor alimentare.
- Concentrația de trigliceride din sânge ar trebui Fig. Metabolismul colesterolului
(de la B. Gimbel, Body Management - Manual pentru formatori și experți în promovarea sănătății la locul de muncă, Springer Verlag 2014)