Obezitatea Calea către o greutate mai mică - Societate - FAZ
„Nu te îngrășezi între Crăciun și Anul Nou, ci între Anul Nou și Crăciun”, a subliniat profesorul Alfred Wirth, președintele Societății obezității la cea de-a 17-a conferință anuală de la Bremen. „Un surplus zilnic de calorii de aproximativ 25 până la 30 kilocalorii face o kilogramă și jumătate pe an, dar zece kilograme în zece ani”, a spus Wirth.
Potrivit profesorului Manfred Hauner de la Institutul German de Cercetare a Diabetului de la Universitatea din Düsseldorf, standardul de aur al terapiei nutriționale este în continuare dieta mixtă auto-aleasă cu cel puțin 500 kilocalorii mai puțin de o arsură pe zi. Aceasta se ridică la aproximativ 1500-2000 kilocalorii pe zi și necesită supraveghere medicală. Punctul esențial al numărării caloriilor este că cântărirea fiecărei mușcături, notarea și derularea prin mese sunt enervante. Și comportamentul alimentar nu se schimbă neapărat pe termen lung: studiile au arătat că, după încheierea dietei în anul următor, kilogramele pierdute au revenit adesea.
Minimizați aportul de grăsimi
Mai presus de toate, reducerea aportului de grăsimi este un criteriu esențial. Este mult mai ușor de implementat în viața de zi cu zi să acordați atenție la aproximativ 60 de grame de limită superioară de grăsime, maximum 30 la sută din cantitatea zilnică de energie. Atunci nu există nicio limită pentru cartofi, pâine, paste, orez, fructe și legume. „Grăsimea nu te umple, carbohidrații te umple”, a subliniat Wirth și a subliniat, de asemenea, că cu cât ești mai supraponderal, cu atât este mai mare consumul de grăsime.
„Fii corect cu tine însuți”, atunci când îți schimbi obiceiurile alimentare, îl sfătuiește pe profesorul Pudel de la Centrul de cercetare nutrițională de la Universitatea din Göttingen. Oricine mănâncă un kilogram de unt pe săptămână nu ar trebui să-l încerce fără unt de acum înainte, ci mai întâi cu jumătate. În caz contrar, efectul rezoluțiilor de Anul Nou, care a expirat pe 3 ianuarie, ar intra rapid în vigoare.
Cu toate acestea, gingiile de vin sau pâinea rusească sunt și ele un dulce cu conținut scăzut de grăsimi. În ceea ce privește băuturile spirtoase, Pudel calculează în cartea „Terapia obezității” că „alcoolul dintr-o sticlă de bere (0,5 l) inhibă arderea grăsimilor a 16 grame de grăsime. Cu un pahar pe zi, se adaugă 5,8 kilograme pe an! "
Pe lângă faptul că acordă o atenție sporită mai puținor grăsimi, experții în nutriție se concentrează neobosit pe mai mult exercițiu. „Omul este un animal care aleargă” și acum 100 de ani a mers până la 30 de kilometri pe zi, subliniază Wirth. Societatea germană de obezitate recomandă activități de anduranță ușoare pentru articulații, cum ar fi înotul timp de 30 până la 45 de minute de trei ori pe săptămână, mersul cu bicicleta și mersul pe jos pentru a ne echilibra stilul de viață orientat spre birou și canapea. Sub motto-ul „Fiecare culoar te face slab”, bicicleta pentru navetă și scările în locul liftului sunt, de asemenea, incluse serios.
Reducerea grăsimii și exerciții fizice
În lupta împotriva obezității sunt necesare obiective realiste: cu reducerea grăsimii și exerciții fizice, aproximativ un kilogram se poate pierde permanent pe lună. Așa-numitele diete cu formulă, milkshake-uri proteice sau supe oferă o pierdere mai rapidă în greutate, dar nu sunt lipsite de riscuri pentru sănătate și nu modifică comportamentul alimentar. Sub supraveghere medicală, sunt obișnuiți pentru a începe cu oameni foarte supraponderali. Pentru ca organismul să nu-și apere greutatea prin efectul yo-yo, trebuie să urmeze o dietă modificată și mai mult exercițiu fizic. „Dietele unilaterale, inclusiv dieta zero, nu sunt recomandate din cauza riscurilor pentru sănătate și a ratei de recidivă extrem de ridicate”, rezumă Hauner.
Dacă pacientul este moderat supraponderal și are diabet sau hipertensiune arterială în același timp, nu este posibil să se reducă cel puțin 5% din greutatea inițială în șase luni, medicii prescriu și medicamente ca suport: în aceste condiții, substanța activă sibutramină, care crește senzația de sațietate, și orlistatul, care inhibă absorbția grăsimilor, au fost recent utilizate. Măsurile chirurgicale, cum ar fi operațiile benzii gastrice, aparțin departamentului „ultima ratio” și sunt luate în considerare numai pentru indicii de masă corporală (IMC, explicație vezi linkul „Obezitatea este cel mai rapid risc pentru sănătate”) peste 40 de ani sau diabetici cu un IMC peste 35 de ani când toate celelalte strategii au eșuat.
Link-uri recomandate:
Societatea germană de nutriție www.dge.de
Universitatea din Köln: Obezitatea - cu trup și suflet în echilibru http://www.medizin.uni-koeln.de/kai/igmg/ll/adipositas/adipositasleitlinie_patientenversion.htm
Dietele în descărcarea Stiftung-Warentest (cu costuri): http://www.warentest.de/pls/sw/SW$NAV.Startup?p_KNR=0&p_E0=0&p_E1=0&p_E2=0&p_E3=60&p_E4=0&p_EbAend=3
Pentru mers pe jos: http://www.aok.de/magazine/ratgeber/infothek/wellness/w/3031.html
Dagmar și Hans Hauner: mai ușor pe parcursul vieții - strategii pentru pierderea în greutate pe termen lung. Trias-Verlag Stuttgart, 39,80 DM
Thomas Ellrott/Volker Pudel: Terapia obezității - perspective actuale. Thieme-Verlag Stuttgart, 35,89 DM