Obezitatea din alcool - cât de mare este riscul
Pântecele de bere o arată cel mai clar: există o legătură între alcool și grăsimi. În aceste zile, UE se întreabă dacă ar trebui indicate caloriile pe băuturile alcoolice-
Pântecele de bere o arată cel mai clar: există o legătură între alcool și grăsimi. Parlamentul UE se întreabă în prezent dacă ar trebui să se dea calorii pe băuturile alcoolice. Experții văd acest lucru în mod critic.
„Trei beri sunt, de asemenea, un șnițel” - astfel de fraze sunt frecvente la mesele obișnuite. De fapt, un pahar de vin are în jur de 130 de calorii, iar cocktailurile au mult mai multe. Deputații solicită acum consumatorilor să fie mai bine informați despre alcool ca dietă de îngrășare: în viitor, băuturile alcoolice ar trebui să aibă calorii pe ambalaj. Un vot asupra cererii a fost pe ordinea de zi miercuri.
Pentru experți, un lucru este clar: alcoolul are un conținut ridicat de energie. Cu aproximativ 7 calorii pe gram, este aproape de grăsimi (9 calorii/gram), subliniază expertul în nutriție de la Berlin Charité, prof. Andreas Pfeiffer. Nu trebuie să fii alcoolic pentru a ingera o cantitate relevantă de calorii din vin, bere sau șnap în plus față de alimente.
Într-un studiu pe scară largă din 2011, cercetătorii au examinat efectele consumului a două pahare pe zi: la bărbați, aceasta a favorizat o greutate corporală mai mare. În plus, a fost măsurată o circumferință mai mare a taliei la ambele sexe. „Cei care au băut mai multă bere au avut stomacul mai mare. Dar legătura a fost și mai slabă la băutorii de vin ”, a spus prima autoră, Manuela Bergmann de la Institutul German pentru Cercetări Nutritive.
Dar conținutul de energie al alcoolului însuși te îngrașă?
Acest lucru nu a fost clarificat în cele din urmă, după cum spune Bergmann. Alcoolul are, de asemenea, un efect apetisant și dezinhibant. În plus, este descompus mai întâi în organism, în special în ficat: Bergmann suspectează că, din cauza acestei detoxifiere și a influențelor asupra metabolismului lipidelor, energia absorbită cu alimentele ar putea fi procesată diferit.
Nu în ultimul rând, oamenii de știință au observat o schimbare a nivelului de hormoni, care poate influența distribuția grăsimilor pe corp: în studiul lor, Bergmann a documentat că participanții care consumau alcool aveau o talie mai mare decât șoldurile pentru sexul lor.
Dar asta nu este tot: alcoolul în sine crește riscul anumitor tipuri de cancer și a avea grăsime în abdomenul superior crește riscul multor alte boli. Prin urmare, cercetătorul se teme că etichetarea ar putea schimba percepția berii, a vinului și a altor produse similare: „Cu o specificație calorică, băuturile alcoolice ar fi plasate la rând cu mâncarea”. Indicarea conținutului de alcool este mai importantă pentru sănătate.
La urma urmei, medicul Prof. Manfred Singer vede o creștere a informațiilor pentru consumatori: „În ceea ce privește obezitatea, mulți subestimează influența alcoolului”, a declarat el agenției de presă germane. „Etichetarea poate fi utilă pentru consumatorii conștienți de calorii”, crede profesionistul medical Pfeiffer. „Dar nu ar trebui să te aștepți ca oamenii să slăbească ca urmare”. Nici etichetarea alimentelor nu a avut acest efect.
În cazul alimentelor, organizația pentru protecția consumatorilor Foodwatch vede încă lacune în ciuda reglementărilor UE. Informațiile cruciale lipseau, a spus un purtător de cuvânt. Informațiile nutriționale de pe partea din față a ambalajului au fost criticate, deoarece ar încărca porțiuni nerealiste de mici dimensiuni. Organizația nu a luat încă o poziție cu privire la etichetarea băuturilor alcoolice.
Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății (OMS) din 2014, o cantitate deosebit de mare de alcool este consumată în Europa și în special în Germania. Experții în căutare atribuie acest lucru prețurilor mici și disponibilității 24 de ore pe zi.