Obezitatea l; OMS vrea să lupte împotriva zaharurilor ascunse - Sciences et Avenir
Postat pe 03/04/2015 la 18.30, actualizat pe 03.04.2015 la 18.30
Organizația Mondială a Sănătății dorește să combată obezitatea și cariile dentare recomandând limitarea consumului de zaharuri ascunse.
O lingură de ketchup este de 4 grame de zahăr ascuns.
LIMITĂ. Pentru a lupta în special împotriva obezității și a cariilor dentare, Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a recomandat miercuri, 4 martie 2015, să limiteze consumul de zaharuri gratuite sau ascunse la mai puțin de 10% din aportul zilnic de energie sau chiar „dacă este posibil” să 5%. 10% reprezintă 50 de grame de zahăr sau 200 de calorii pentru un adult și 150 de calorii pentru un copil.
Un obiectiv ușor de atins ?
"O reducere la mai puțin de 5%, sau aproximativ 25 de grame pe zi sau șase lingurițe, ar oferi beneficii suplimentare pentru sănătate", a spus dr. Francesco Branca, directorul Departamentului de Nutriție pentru Sănătate și Dezvoltare la OMS. "Cu maxim 5%, un studiu arată că există 0 cariie dentară", a adăugat el.
BENEFICIAL. "Avem dovezi puternice conform cărora conținerea a mai puțin de 10% din consumul zilnic de zahăr reduce riscul de supraponderalitate, obezitate și cariile dentare", a spus dr. Branca, după o procedură de consultare inițiată el în urmă cu un an. În cadrul acestuia din urmă, au fost analizate peste 170 de comentarii ale experților. "Dacă luați un castron de cereale dimineața, o cutie de băutură dulce și un iaurt dulce, ați depășit deja această limită", a spus dr. Branca la o conferință de presă la Geneva.
Pentru profesorul Tom Sanders, expert în nutriție la King's College din Londra, a spus că „obiectivul de 10% este ușor de atins evitând băuturile cu zahăr”. Pe de altă parte, pentru cei 5% „destinați prevenirii cariilor dentare, obiectivul este mult mai dificil de atins, deoarece înseamnă să nu mănânci niciun fel de prăjitură, biscuiți și să nu bei nicio băutură zaharată”.