Obezitatea nu este la fel ca grăsimea
Supraponderalitate: grăsimea nu este întotdeauna grasă
Persoanele supraponderale tind să aibă un statut social mai scăzut. Acest lucru este demonstrat de un studiu realizat de Universitatea din Zurich, pe baza căruia prevenirea trebuie să fie mai vizată.
La nivel mondial, 39% dintre oameni sunt supraponderali sau obezi, așa cum se întâmplă și în Elveția. (Imagine: Getty)
Nu există doar cel gras sau cel gras. Persoanele supraponderale nu sunt un grup omogen, după cum arată un studiu al Universității din Zurich, care a fost publicat în Buletinul Elvețian de Nutriție 2019. Potrivit acestui fapt, există diferite grupuri care se pot distinge între ele, ceea ce este important pentru prevenirea supraponderalității și a formei mai severe de obezitate.
Numărul persoanelor supraponderale din Elveția a crescut brusc de la începutul anilor 1990. Între ianuarie 2014 și februarie 2015, sondajul nutrițional „menuCH” a furnizat pentru prima dată informații detaliate despre nutriția în Elveția. Indicele de masă corporală (IMC) a fost, de asemenea, colectat de la acești 2057 respondenți între 18 și 75 de ani. În consecință, 20% dintre femei sunt supraponderale și, prin urmare, semnificativ mai puțin decât bărbații cu 41%.
Indicele masei corporale este discutat critic
În cazul supraponderalității severe, obezilor, diferența dintre sexe este mai mică: unsprezece la sută pentru femei, 14 la sută pentru bărbați. Cu toate acestea, măsura IMC utilizată pentru aceasta este adesea criticată deoarece, în opinia unor experți, nu reflectă bunăstarea unei persoane. „IMC este de fapt discutat critic, am publicat și noi despre asta”, spune autorul studiului Nicole Bender de la Institutul de Medicină Evolutivă de la Universitatea din Zurich. „Cu toate acestea, IMC este, în general, încă folosit ca măsură a obezității în studiile populației, deoarece înălțimea și greutatea sunt ușor de întrebat sau măsurat”, explică Bender.
Este incontestabil că supraponderalitatea crește riscul de boli cronice precum diabetul II, boli cardiovasculare și respiratorii, precum și unele tipuri de cancer. Nu este de mirare că Oficiul Federal de Sănătate Publică a declarat război obezității. Cu toate acestea, pentru a viza prevenirea, nu trebuie doar să cunoașteți indicele de masă corporală și obiceiurile alimentare. Nicole Bender și grupul ei de cercetare au investigat dacă persoanele supraponderale chestionate în studiul „menuCH” diferă de cele cu greutate normală în ceea ce privește stilul de viață și factorii de risc, cum ar fi dieta, comportamentul la efort, fumatul și consumul de alcool și, mai presus de toate, în situația lor socio-economică.
Oamenii cu greutate normală sunt, în general, nu numai mai bine educați, ci și mai tineri. Venitul este cel mai mare în rândul femeilor cu greutate normală; conform studiului, venitul bărbaților este irelevant. Bărbații și femeile obezi sunt mai predispuși să trăiască singuri decât oamenii normali și supraponderali. „Cel mai important factor este cu siguranță statutul socio-economic”, spune Bender. „Chiar și studiile pe animale arată o sănătate mai bună la animalele de rang superior. Se pare că există o legătură biologică între stare și sănătate care nu a fost încă complet clarificată ”, explică autorul studiului.
Nu mai mult de o bere pe zi
Alcoolul are, de asemenea, o influență asupra greutății. Există două aspecte de luat în considerare: „Pe de o parte, alcoolul conține calorii care pot fi reflectate în greutate. Pe de altă parte, consumul ridicat de alcool este adesea legat de un statut scăzut în societate ”, spune Bender. În studiu, participanții la studiu cu greutate normală au avut cel mai mic consum zilnic de alcool de douăsprezece grame, ceea ce corespunde unui băț de bere.
În general, nu este deloc surprinzător faptul că, cu cât „mai sănătoasă” este dieta, cu atât este mai mică probabilitatea de a fi supraponderal și obez. Cu sănătos, Bender vorbește despre liniile directoare obișnuite: multe legume, fructe, produse din cereale integrale, puțină carne roșie, puține grăsimi saturate, puțin zahăr și multe altele.
Relația dintre greutate și mișcare?
Cu toate acestea, există și studii care arată că persoanele care sunt ușor supraponderale se simt adesea mai confortabile. Relația dintre greutate și bunăstare este foarte probabil legată de faptul că persoanele supraponderale au, în general, un statut scăzut. „Există, de asemenea, o legătură între exercițiu și greutate - în special la femei. Dar nu cunoaștem direcția: persoanele obeze exercită mai puțin sau exerciții mai puține duc la obezitate? Sau ambele? ”, Spune Nicole Bender.
Măsuri preventive concrete nu au putut fi derivate din studiu. Dar este important să vedem „că trebuie să depășim factorii de risc obișnuiți atunci când vine vorba de prevenire, pentru a înțelege mai bine fenomenul obezității și al bolilor secundare”.