Obezitatea nu trebuie să fie norma "
48 de delegații din Europa caută strategii cuprinzătoare împotriva obezității.
Fiecare al doilea bărbat, fiecare a treia femeie, fiecare al patrulea băiat și fiecare a cincea fată din Austria sunt supraponderali - o conferință ministerială a Organizației Mondiale a Sănătății (OMS) privind nutriția și bolile netransmisibile are loc în prezent la Viena. La urma urmei, două din trei decese premature în țările membre ale OMS din Europa pot fi urmărite înapoi la boli precum atacurile de cord, accidentele vasculare cerebrale, diabetul sau cancerul. Aportul caloric excesiv, activitatea fizică insuficientă și alimentele prea sărate, prea grase și prea zaharate sunt în primul rând responsabile de tendința către supraponderalitate și obezitate.
Ministrul Sănătății, Alois Stöger, dorește să se unească în lupta împotriva tendinței obezității la nivel european: „În Austria am lăsat vremurile distribuției ocazionale a mărului în spatele nostru.” În loc de un proiect după altul, sunt necesare strategii generale.
protecția Copilului
Un punct central al conferinței este protecția copiilor. În acest context, Stöger a subliniat inițiativa bufetului școlar ca parte a „Planului național de acțiune pentru nutriție” austriac: „Peste 150.000 de școlari au acum posibilitatea de a participa la bufete școlare sănătoase.” Un studiu actual al Universității Stanford arată că preșcolarii sunt mai interesați de fructe și Luați legume atunci când li se spune de ce mâncarea sănătoasă este importantă pentru corpul lor.
Jakab este în primul rând împotriva comercializării produselor dulci și sărate pentru copii. Joao Breda, care este responsabil pentru nutriție, obezitate și exerciții fizice la OMS Europa, critică alimentele nesănătoase prea agresive pentru copii. Mai presus de toate, pe internet și pe rețelele de socializare, copiii sunt încă confruntați cu publicitate pentru produse nesănătoase într-un mod mult prea necontrolat.
Pentru Stöger este important ca obezitatea să nu devină o normă. Prevenirea acestui lucru este, de asemenea, una dintre cele mai importante întrebări la conferința OMS. Ca parte a strategiei sale generale, Stöger a evidențiat informații nutriționale pentru femeile însărcinate și grădinițe („Statistic vorbind, este nevoie de aproximativ 16 încercări înainte ca un copil să accepte ceva nou de mâncat”) sau discuții cu industria alimentară despre conținutul de sare din produsele de panificație. Pentru că dieta din Austria este mai presus de toate prea grasă, prea sărată și prea zaharată.
„Această conferință nu va fi cu siguranță ultimul pas, ci mai degrabă un preludiu”, a spus Stöger. „Declarația de la Viena” urmează să fie adoptată vineri, în care toate statele convin asupra pozițiilor comune în politica nutrițională. Scopul final: izolarea bolilor cronice care pot fi urmărite până la obezitate.
Întrebat
Michael Moss este autorul bestsellerului „Sare, zahăr, grăsimi: cum ne-au agățat giganții alimentari” (tradus: sare, zahăr, grăsimi: cum ne-au făcut dependenți giganții alimentari) .
KURIER: Care sunt principalele probleme cu dieta persoanelor supraponderale?
Când oamenii citesc „organice” sau „grăsimi reduse” pe ambalaj, ei cred că produsul este sănătos și pot mânca cât doresc. Oamenii nu se uită la amprenta mică. Ceea ce mulți nu știu: Cele mai zaharate produse sunt întotdeauna prezentate la nivelul ochilor. Un consumator care știe acest lucru se poate descurca mai bine și poate acorda mai multă atenție produselor de deasupra și de dedesubt. Este suficient să gătești pentru tine din când în când - asta crește gradul de conștientizare a ceea ce aparține unui fel de mâncare și a ceea ce nu, și mănânci mai puțin fast-food.
Un punct central al acestei conferințe sunt copiii .
Copiii văd ambalajele colorate din supermarket și cred că trebuie să fie grozav. Industria îi educă să se aștepte la zahăr în toate. Este deosebit de dificil pentru cineva ca acesta să-și schimbe dieta pentru a include mai multe legume. Copiii nu sunt proști, vor să facă totul bine. De multe ori nu știu cât de mult zahăr este dăunător pentru ei.
Cum ai evitat tu și copiii tăi tentațiile dulci din supermarket?
Nu ni s-a interzis să bem un Coca-Cola, dar l-am primit doar cu ocazii speciale. Copiii pot fi ușor integrați în cumpărături oferindu-le sarcini - cum ar fi căutarea cerealelor cu cea mai mică cantitate de zahăr. E amuzant.