OBEZITATEA Responsabilitatea aparține jurnalului de sănătate al tuturor
Nouă punere în discuție a responsabilității altora și în special a restaurantelor de tip fast-food în epidemia galopantă de obezitate. Este de fapt vina altora, a industriei alimentare sau a politicienilor care nu fac prevenirea corectă? Această cercetare efectuată de 2 economiști americani relevă faptul că majoritatea dintre noi consideră că toată lumea este de vină pentru obezitatea lor și că restaurantele, lanțurile de distribuție, producătorii sau politicienii au puțină responsabilitate. Pe scurt, o tendință spre conștientizare generală care nu exclude ajutorul politicilor publice de încurajare a alegerilor alimentare bune.
Brenna Ellison, cercetător la Universitatea din Illinois și Jayson Lusk de la Universitatea din Oklahoma, au studiat eficacitatea diferitelor politici alimentare și au constatat că majoritatea acestora, atunci când vizează îmbunătățirea alegerilor alimentare prin obligația de a furniza informații cu privire la numărul de calorii pe meniurile sau taxele pentru băuturile cu zahăr nu produc întotdeauna rezultatele scontate. Cu toate acestea, opinia publică este acum conștientă de epidemia de obezitate și de inițiativele politice de reducere a acesteia.