Obezitatea și epuizarea - cât de multă influență are echilibrul acido-bazic asupra corpului nostru -

O mare parte din alimentele care fac parte din dieta noastră actuală sunt metabolizate în acizi. Foto: Slobodan Kunevski/Shutterstock

Imke Kleinert

Nutriționist și autor

Ce nu am încercat deja pentru a ne recupera greutatea și, de asemenea, pentru a ne elibera de oboseală și lipsă de lipsă. Ambele sunt adesea asociate cu aceeași cauză. Pentru că în majoritate nu suntem grăsimi, dar supraacidul și prea mult acid ne pot costa propriile minerale ale corpului.

Ne simțim în consecință. Propoziții precum „mă simt epuizat” sau „Sunt furios” pe care le rostim inconștient nu sunt la fel de lipsite de sens pe cât am putea crede. Atunci când echilibrul nostru acido-bazic nu mai poate fi afectat, ne poate afecta sănătatea, dispoziția și greutatea corporală.

Viața de zi cu zi „acră”

O mare parte din alimentele care fac parte din dieta noastră actuală sunt metabolizate în acizi. Viața noastră de zi cu zi „acidă” include cafea, pâine prăjită cu gem, ouă amestecate, paste, dulciuri, pâine cu cârnați sau brânză. Legumele și fructele sunt în mare parte doar o garnitură. Acizii rezultați din corpul nostru trebuie neutralizați, astfel încât proprietățile lor caustice să nu producă daune corpului nostru. Acest lucru se întâmplă, de exemplu, cu ajutorul mineralelor de bază (potasiu, magneziu), de care organismul nostru are de fapt nevoie în primul rând pentru sarcinile sale vitale.

Deficitul de minerale datorat unui exces de acizi

Mineralele care lipsesc din dietă pentru neutralizarea acizilor trebuie luate în cele din urmă din depozitele proprii ale corpului nostru (de exemplu, oase, unghii și scalp). Acest lucru poate duce la daune precum Rezultă cariile, varicele, căderea părului, unghiile fragile sau arterioscleroza. În plus, atunci când există un exces de acizi, corpul nostru creează celule adipoase pentru a lega acizii. Exact acolo intră în joc dieta alcalină. Dieta de bază ne oferă suficiente minerale de bază de care organismul nostru are nevoie pentru a-și menține echilibrul sănătos. În plus, putem pierde câteva kilograme în plus în locurile potrivite, deoarece corpul nostru poate elibera acizii legați.

De bază sau bogat în bază?

O dietă alcalină constă în alimente 100% pur alcaline. Este ideal ca măsură temporară sub formă de leac. Dieta bogată în baze, pe de altă parte, constă în aproximativ 80% alimente alcaline și 20% substanțe sănătoase care formează acid. Acestea din urmă sunt alimente care formează acizi, dar care au un efect predominant asupra sănătății (inclusiv leguminoase, plante fără gluten). Alimentele care formează acid nu sunt, prin urmare, automat nesănătoase. Producătorii nesănătoși de acid includ de ex. Produse industriale, produse din făină albă, zahăr alb, precum și alcool și cafea, care ar trebui înlocuite complet.

Dieta bazată pe exces - Cum încep?

Alimentele de bază sunt legumele și salatele în toate variantele cu, de exemplu, cartofi sau alte feluri de mâncare de bază (de exemplu, torturi de bază).

Plantele fără gluten (hrișcă, amarant, quinoa) și leguminoasele înlocuiesc produsele convenționale din cereale precum chifle sau paste.
Carnea sau peștele organic pot fi incluse ca garnitură în dieta alcalină o dată pe săptămână.
În loc de gustări industriale, meniul include fructe cu măsură, bastoane de legume cu cremă de avocado sau chiar chipsuri de naut mai picante.
Smoothies verzi, curry sau supe de legume delicioase sunt, desigur, foarte populare în dieta alcalină.