Obezitatea și pierderea în greutate cum să ajute creierul să lupte împotriva hormonilor de stres

TRĂI MAI BUN

Profesorul Bernard Sablonnière, biochimist la Facultatea de Medicină din Lille, este un povestitor de medicină. El răspunde la întrebările doctorului Jean-François Lemoine.

pierdere în greutate
creier
obezitate
dietă

Dr. Jean-François Lemoine: Care sunt hormonii „sentimentelor” a căror secreție este perturbată de creșterea în greutate sau îmbunătățită de pierderea în greutate și cu ce consecințe ?

Profesorul Bernard Sablonnière: Indiscutabil hormoni ai stresului! Când te îngrășezi prea mult, există acum în aproape toată lumea o conștientizare și un sentiment că propria ta imagine nu mai corespunde cu ceea ce ai vrea să fie. Creează stres. În această relație intimă dintre alimente și creierul nostru intervine mai presus de toate hormonul stresului numit cortizol, dar și hormonul impuls, dopamina; Fără a uita hormonii plăcerii: anandamidă, serotonină și endorfine.

Motivația este acolo, dar așteptarea recompensei este stresantă. Cel mai desenat exemplu este atunci când pășiți pe scară! Este nevoie de un control voluntar foarte puternic pentru a vă controla sau educa stresul, altfel cortizolul stimulează pofta de mâncare, în special pentru alimentele cu zahăr. Aceasta este explicația hormonală a gustării. De aici rezultă efectele yo-yo ale dietelor prea rapide și prea solicitante, în ceea ce privește reducerea aportului de alimente.

La unii oameni, acest stres, adăugat perturbării imaginii, va bloca dorința de a-l corecta cu reacții precum „Am luat cinci kilograme, cu atât mai rău nu o pot face, mănânc în continuare”. În altele, va fi efectul opus, iar stresul este atât de puternic, încât îi motivează imediat să își asume controlul.

Această ambivalență în gestionarea hormonilor de stres este unul dintre motivele pentru succesul sau nu al pierderii în greutate. Aceasta este o situație generală bine cunoscută: în fața stresului, fie renunți și fugi, fie te lupți. În război ca în război! În numele acestui stres, unii medici prescriu medicamente anti-stres, cum ar fi antidepresivele, care nu este o soluție bună, deoarece este prea indirectă.

Dr. Jean-François Lemoine: Totuși, nu este vorba de stres ?

Profesorul Bernard Sablonnière: Nu, desigur. Așa că vom complica puțin lucrurile! Dar nu vă opriți la numele acestor hormoni, care pot părea complicați, și intrați în această chimie subtilă: unul dintre hormonii plăcerii, numiți serotonină, este și cheia chimică a seninătății. Este eliberat de creier, în timpul unei mese calme, fără stres, în timpul căreia ne luăm timp să mestecăm. Promovează buna dispoziție, apoi ne scade pofta de mâncare și ne conduce în mod natural să nu mâncăm în exces.