Obiective nutriționale durabile - securitatea alimentară pentru viitor

55 Congresul științific DGE la Stuttgart-Hohenheim

nutriționale

Cum poate fi posibil să se asigure aprovizionarea cu nutrienți la nivel mondial în cursul schimbărilor climatice sau să se contracareze lipsa de substanțe nutritive precum zinc, iod, fier sau seleniu? În perioada 7-9 martie 2018, oamenii de știință au discutat la cel de-al 55-lea Congres științific DGE de la Universitatea Hohenheim din Stuttgart ce strategii știința nutriției și domeniile conexe pot folosi pentru a contribui la securitatea alimentară. Un aspect important a fost sustenabilitatea, care a jucat întotdeauna un rol major în Hohenheim. A fost una dintre ideile fundamentale fundamentale ale universității în urmă cu 200 de ani. Directorii științifici ai congresului Prof. Dr. Lutz GRAEVE, prof. Dr. Jan FRANK de la Institutul de Chimie Biologică și Științe Nutriționale și Prof. Dr. Stepan C. BISCHOFF de la Institutul de Medicină Nutritivă a salutat aproximativ 600 de participanți.

În cadrul evenimentului de deschidere, președintele DGE, prof. Ulrike ARENS-AZEVÊDO, a lăudat subiectul actual al congresului, astfel încât termenul „dezvoltare durabilă” este încă în luptă. Ministrul pentru zonele rurale și protecția consumatorilor, Peter HAUK, a aprobat Universitatea din Hohenheim ca loc de conferință. Mandatul fondator al instituției de învățământ fondată de regele Wilhelm I al Württembergului a fost de a contracara crizele foametei de la începutul secolului al XIX-lea. Prof. Dr. Iris LEWANDOWSKi, prorectorul universității a subliniat că în Hohenheim spiritul de a oferi întotdeauna soluții practice în plus față de cercetarea de bază a persistat până în prezent.

De asemenea, puteți găsi anunțurile complete ale DGE în Nutrition Review 5/2018 de la paginile M288 la M289.