Oferta d; job 2 Agenți tehnici în creșă colectivă (bucătărie de pregătire) hf MONTROUGE VILLE

ORASUL MONTROUGE | Titular, contractual

tehnici

Pe scurt

  • Locul de muncă: MONTROUGE
  • Categorie: C
  • Data publicării: 14.01.2020
  • Salariu: Nu este comunicat

Angajator

2 agenți tehnici în creșa colectivă (bucătărie de pregătire)
60 leagăne, 0-24 luni

Post

Misiunea principală: Stabilește, împreună cu managerul facilității, meniuri adaptate vârstei și dietelor copiilor, pe care le pregătește în conformitate cu standardele actuale de igienă.

Activitățile postării:

  • Asigură pregătirea zilnică a meselor și gustărilor pentru copii, în conformitate cu standardele de igienă.
  • Gestionează meniurile și comenzile de la furnizori în colaborare cu directorul.
  • Asigură gestionarea stocurilor.
  • Menține bucătăria, rezervele și camera de gunoi.
  • Participați la ora mesei copiilor, dacă este necesar.
  • Organizează, împreună cu echipa și conducerea, activități în jurul meselor (săptămâna gustului etc.)
  • Participă la întâlnirile echipei.
  • Participă la instruirea stagiarilor

Profil

Aptitudini:

Cunoștințe:

  • tehnici culinare: pregătire, prezentare
  • dieta și echilibrul nutrițional al copiilor mici (cantitate, calitate, luarea în considerare a dietelor speciale: alergii, PAI etc.)
  • Standardele HACCP: noțiuni de igienă și riscuri
  • utilizarea echipamentelor și ustensilelor de bucătărie, precum și întreținerea acestora.
  • riscuri profesionale în alimentația colectivă: siguranță, manipulare etc.