Oligoelement cupru - important pentru energie, sânge, nervi și sistemul imunitar

Cuprul face parte din enzime foarte importante. Acest element este, de asemenea, implicat în multe funcții ale corpului: ca antioxidant, contribuie la formarea sângelui, este implicat în producerea de energie și influențează sistemul imunitar și inflamația.

Cuprul era numit minereu cipriot în vremuri anterioare. În legătură cu staniu, este cunoscut sub numele de bronz de milenii. Cuprul este utilizat în multe scopuri, de exemplu în producția de zahăr, în fabricile de bere, lactate, în combaterea dăunătorilor și în producția de raion și raion. Din punct de vedere chimic, cuprul este un element de 1 până la 3 valenți și esențial pentru oameni. Cantitatea din corp este de aproximativ 70 până la 150 de miligrame. Cuprul se găsește în principal în schelet, dar și în mușchi, ficat și creier. Cuprul a fost folosit de mult timp în medicină. Paracelsus a folosit prima dată cuprul în secolul al XVI-lea și, după cum spune el, l-a folosit cu succes pentru boli mintale, epilepsie, isterie și „privarea de rațiune”. El a descris, de asemenea, efectele vindecătoare pentru bolile pulmonare și sifilisul. Hahnemann, fondatorul homeopatiei, a preluat ulterior experiențele lui Paracelsus și a citat vitriolul ca remediu împotriva nebuniei, hipocondriilor, epilepsiei, isteriei și a altor boli. Sărurile de cupru servesc și ca substanțe emetice și dezinfectante în medicină (de exemplu, în loțiuni pentru ochi și gargare, cataplasme).

Cuprul are multe funcții importante în organism
Cuprul are o multitudine de funcții în corp. Face parte din numeroase enzime, dintre care 16 sunt cunoscute până în prezent. Un exemplu este superoxid dismutaza (SOD), pe care i.a. Protejează membranele celulare de deteriorarea radicalilor liberi, făcându-l un antioxidant important. Cuprul contribuie, de asemenea, la transportul de electroni și, astfel, la generarea de energie. Cuprul este, de asemenea, necesar pentru formarea sângelui, în special pentru formarea hemoglobinei (pigment roșu din sânge). Participând la metabolismul fierului, cuprul este implicat și în formarea eritrocitelor (globule roșii din sânge). Cuprul face parte din ceruloplasmină, care este necesară pentru utilizarea fierului; catalizează fierul divalent la cel trivalent. Cu un deficit pronunțat de cupru, se poate dezvolta anemie (microcitică). Cuprul este, de asemenea, implicat în formarea de colagen și elastină în țesutul conjunctiv. În plus, contribuie la sinteza epinefrinei și noropinefrinei în sistemul suprarenal și nervos. Cuprul este, de asemenea, necesar pentru formarea melaninei în piele. Acest element are, de asemenea, un efect imunostimulant și antiinflamator.

Principalii furnizori de cupru
Cuprul se găsește în alimente în principal în măruntaie, pește, crustacee, nuci și cacao și unele legume verzi. Unele condimente, cum ar fi busuiocul, maghiranul, nucșoara și piperul, sunt, de asemenea, relativ bogate în cupru. Carnea, laptele și produsele lactate, tuberculele și legumele rădăcinoase, precum și zahărul, produsele coapte și pastele sunt sărace în cupru. Până la 50% din cuprul absorbit este procesat în organism, dar de obicei mai puțin. Când aportul crește, absorbția scade, cantitățile excesive de cupru sunt excretate din nou. Conținutul permis de cupru în apa potabilă este de 0,05 miligrame (mg) pe litru.

Alimentele bogate în cupru conțin 100 de grame

homar	6,7 mg
Ficat de vițel	3,5-5,5 mg
Stridiile	3,6 mg
cacao	3-4 mg
Ficat de vita	2,1-3,5 mg
Seminte de floarea soarelui	2,8 mg
Ciocolată (în funcție de tip)	aproximativ 0,5 - 2,3 mg
Lintea, mazărea, fasole roșie	0,7 - 0,8 mg fiecare

2 mg cupru (necesarul mediu zilnic) sunt conținute în

nuci	50 g
midii	75 g
ficat	50-100 g
Tărâțe de grâu	125 g
Ciuperci	150 g
Pâine de secară din cereale integrale	250 g
brânză	200-1000 g

Nevoia zilnică de cupru

Cuprul nu este considerat critic în aprovizionare. Cu o dietă sănătoasă și echilibrată, necesitatea zilnică este considerată acoperită. Cu toate acestea, poate exista o cerere crescută de cupru din multe motive.

Necesarul zilnic de cupru a fost estimat până acum, în medie este de aproximativ 2 miligrame pe zi. Societatea germană de nutriție își asumă o cerință mai mică pentru bărbații și femeile adulte, cuprinse între 1 și 1,5 mg de cupru pe zi. Cunoscutul medic ortomolecular Werbach (SUA) recomandă un aport de 2 până la 4 mg de cupru pe zi.

Dieta zilnică acoperă nevoia de cupru?

O dietă dezechilibrată, dar și fumatul, poate contribui la aportul redus de cupru.

Practic, cuprul nu este considerat un oligoelement critic. O dietă echilibrată și mixtă oferă de obicei cantități suficiente de cupru. Măruntașul și crustaceele, în special, oferă mult cupru și sunt consumate relativ rar. Ca rezultat, cea mai mare parte a cuprului este absorbit din cereale, fructe, legume și carne. Absorbția cuprului are loc prin tractul gastro-intestinal, se excretă aporturi excesive. Ficatul este organul central al metabolismului cuprului, reglează concentrația de cupru. Absorbția cuprului poate fi inhibată de diferite substanțe, de exemplu, prea multă vitamina C, calciu, molibden, zinc, sulfură și cadmiu. Fumatul și diverse boli pot influența, de asemenea, starea cuprului.

Grupuri tipice pentru o cerere crescută de cupru

Sugarii care sunt hrăniți numai cu lapte de vacă
cu nutriție unilaterală precum și cu malabsorbție
cu stres oxidativ puternic, de ex. de la fumat
pentru tulburări gastro-intestinale (diaree cronică, inflamație intestinală)
în toate bolile inflamatorii
pentru tulburări ale sistemului imunitar
în sindromul nefrotic (metabolismul proteinelor afectat patologic)
în fibroza chistică
în terapia cu antiacide (agenți de legare a acidului gastric), penicilină

Când cuprul este absent sau prezent în mod excesiv în corp

Până în prezent, consecințele patologice au fost cunoscute doar din deficiențe severe de cupru. În multe boli, de exemplu în toate inflamațiile, există de obicei un deficit de cupru. Apoi, cuprul trebuie suplimentat, dacă este posibil.

Din câte se știe până acum, o ușoară deficiență a cuprului nu are efecte nedorite. Consecințele patologice apar numai cu deficiențe pronunțate de cupru. Lipsa cuprului poate rezulta dintr-o dietă foarte dezechilibrată și din malabsorbție. Semnele tipice ale unei deficiențe de cupru includ: Nu aveți pofta de mâncare, pierdeți în greutate, pigmentarea (pielea și părul) poate fi perturbată, același lucru se aplică sistemului nervos central, funcțiilor sistemului imunitar și creșterii, și scheletul se poate schimba. O deficiență de cupru reduce și mai mult absorbția fierului și astfel perturbă formarea sângelui. Se crede că un deficit de cupru poate contribui și la bolile cardiovasculare.

În general, nivelurile de cupru din corp reacționează dinamic la toate procesele inflamatorii. Valorile scăzute ale cuprului se găsesc adesea în multe boli: de ex. Cancer, hepatită, diabet (diabet), gastrită, constipație (constipație), insuficiență cardiacă, hipertensiune arterială (hipertensiune arterială), hipotensiune arterială (tensiune arterială prea mică), aritmie, eczeme, boală parodontală și bronșită. Fibroza chistică și sindromul nefrotic (afectarea metabolismului proteinelor), există un deficit pronunțat de cupru. Există, de asemenea, boli independente, deși rare, cu afectarea metabolismului cuprului (sindromul Menke, boala Wilson). Acest lucru duce la o absorbție perturbată a cuprului sau la o acumulare progresivă excesivă de cupru.
De regulă, dacă există un deficit de cupru, este posibil să se influențeze valorile cuprului din punct de vedere terapeutic, dar acest lucru este mai adesea necesar decât se efectuează.
Un exces de cupru s-a găsit și în unele boli. Exemple sunt osteoartrita, colita, prostatita și sinuzita.

Puteți supradoza cu cupru sau există efecte secundare?
Cuprul este, în general, bine tolerat; este sigur să luați până la 5 miligrame de cupru zilnic. Efectele secundare pot apărea la doze mai mari. Acestea includ, de exemplu, greață, dureri în zona intestinului, vărsături și diaree, care dispar atunci când vă opriți. Efectele nocive ale cuprului sunt cunoscute numai din contactele profesionale.

Cupru pentru prevenire - și cât?
Cuprul este oferit în cea mai mare parte sub formă de sulfați, dar este mai disponibil biologic în formele legate organic, de exemplu sub formă de gluconat, orotat și chelat. Suplimentele de cupru trebuie luate între mese, de preferință câteva doze mici, răspândite pe parcursul zilei. Cuprul este necesar numai pentru prevenire, dacă există un risc cunoscut de simptome de deficit. Suplimentele din intervalul până la maximum doza zilnică recomandată ar trebui să fie suficiente.

Terapia este necesară pentru toate abaterile valorilor cuprului, indiferent dacă starea cuprului este prea mică sau prea mare. Excepția este o creștere datorată utilizării medicamentelor. Terapia cu cupru poate fi utilizată, de exemplu, pentru toate bolile inflamatorii, pentru febra reumatică, pentru artrita reumatoidă și bolile reumatice. Cuprul servește, de asemenea, ca un emetic eficient. Chiar și în cazul administrării terapeutice de cupru, dozele sunt în mare parte în limitele cerințelor zilnice recomandate.