Omega 3, 6, 9 Beneficii, Virtuți, Diferențe, Surse de hrană - Nutrimea Blog
Omega 3, 6 sau 9 ... Ne pierdem puțin! Și totuși, aceste substanțe ne doresc bine numai atunci când știm să le folosim.
Prin acest articol, veți putea înțelege mai bine diferența dintre cele 3 omega și rolurile lor respective. Astfel, veți avea toate cheile în mână pentru a vă bucura de beneficiile omega asupra sănătății dumneavoastră. !
Omega 3, 6 și 9: ce este ?
Definiție: categorii de acizi grași
Omega 3, 6 și 9 sunt acizi grași. Acizii grași formează lipide, Adică grăsimea folosită de organism pentru energie, printre altele. Există două tipuri de acizi grași: acizi saturați și nesaturați. Diferența dintre cele două este legată de lanțul de carbon care alcătuiește substanța.
În cazul în care acizi grași saturați, toți atomii de carbon sunt atașați la un atom de hidrogen. Acestea sunt adesea asociate cu probleme de colesterol. Cu toate acestea, studii recente tind să demonstreze că nu toți acizii grași saturați promovează colesterolul ridicat.
În cazul unui acid gras nesaturat, unii atomi de carbon nu sunt legați de un atom de hidrogen, ci sunt legați între ei. Molecula este apoi puțin mai puțin stabilă și mai ușor de utilizat de către organism. Dintre acizii grași nesaturați se remarcă două subcategorii: acizii grași mononesaturați (un singur atom de carbon nu este legat de hidrogen) și acizii grași polinesaturați (mai mulți atomi de carbon legați între ei).
Majoritatea acizilor grași polinesaturați nu sunt produși de corpul nostru. De aceea sunt numiți acizi grași esențiali: acestea trebuie asigurate în mod absolut de dieta noastră.Omega 3 și 6 sunt acizi grași polinesaturați esențiali, în timp ce omega 9 sunt acizi grași mononesaturați.
Care este diferența dintre omega 3-6-9? ?
Să începem cu categoria pe care o găsim cel mai mult în mâncarea noastră: omega 9. Este vorba despre acizi grași mononesaturați, care se găsesc în principal în uleiul de măsline, dar și în uleiul de avocado sau nuc. Cel mai frecvent omega 9 esteacid oleic. Jumătate din grăsimile pe care le consumăm sunt omega 9. De aceea nu sunt numiți acizi grași „esențiali”: aportul zilnic prin alimente este atât de puternic încât o deficiență este aproape imposibilă.