Omega 3, alimente bogate în omega 3 - Fleurance Nature

Postat pe 20 octombrie 2017
De Michel de Sarrieu, doctor în farmacie

bogate

Omega-3 sunt acizi grași care joacă un rol esențial în buna funcționare a organismului. Mai multe studii au arătat că nu obținem suficient din asta. Aflați mai multe despre acțiunile lor și unde să le găsiți.

Ce este un acid gras ?

Acizii grași aparțin marii familii de lipide, substanțe nutritive esențiale într-o dietă echilibrată. Acestea sunt clasificate în 3 familii distincte.

Acizi grași saturați (AGS): sunt acizi grași sintetizați de organism și furnizați de alimente. Se găsesc în produsele de origine animală (unt, brânză, smântână, slănină) și în anumite uleiuri de origine vegetală (copra, palmier, unt de cacao). Sunt prezente și în produsele prelucrate (produse de patiserie industriale, produse de patiserie, mezeluri etc.). Unul dintre cele mai abundente este acidul palmitic. Acizii grași saturați sunt necesari pentru buna funcționare a corpului nostru, dar consumați într-o cantitate prea mare (> 12% din aportul total de lipide), cresc colesterolul „rău” (LDL) și promovează depunerea acestuia în artere. Prin urmare, este mai bine să rămânem vigilenți și să nu abuzăm de ea !