Omega 3 - Inima Okinawa
Japonezii mănâncă prea mult în Occident
LUMEA | 22.11.08 Philippe Pons
Articol publicat în ediția din 23.11.08.
Un mic sat de pe litoral, cu case joase și acoperișuri cu gresie, înconjurat de dealuri cu vegetație subtropicală, deține recordul mondial de longevitate. La intrarea în oraș, este gravată o maximă: "La 80 de ani, ești un copil; la 90, dacă vine Grim Reaper, spune-i" Du-te pe drumul tău și întoarce-te când am 100 de ani ". O treime din populația din Ogimi, pe insula principală a arhipelagului Okinawa, are peste 65 de ani, iar o duzină are peste 100 de ani.
Pe același subiect
„Lasă-ți mâncarea să fie primul tău medicament”, sfatul lui Hipocrate.
Întreținere „A mânca bine nu este complicat”
Un pachet de pastile medicamentoase anti-obezitate.
Fapte Obsitate: „pilula minune” îngropată
Arhiva ediției abonatului: întoarcerea legumelor măcinate
Japonia are cel mai mare număr de centenari: 36.276 în 2008, adică 1 la 3.522 de locuitori. 86% sunt femei a căror speranță de viață (85,8 ani) este mai mare decât cea a bărbaților (79 de ani). Recordul de longevitate a fost mult timp apanajul Okinawa. Nu mai este cazul.
La aproximativ o sută de kilometri sud de Ogimi, în Naha, capitala arhipelagului, speranța de viață a bărbaților a scăzut, între 1985 și 2005, de la rangul național 1 la 26 (în cazul femeilor, acesta rămâne ridicat). Okinawa cunoaște acum boli care nu erau foarte frecvente: obezitate, probleme cardiovasculare, diabet.
Sub administrația Statelor Unite din 1945 până în 1972 și, ulterior, țara preferată pentru bazele militare americane din Japonia, Okinawa a fost puternic influențată de practicile dietetice din Pacific. Hrăniți cu burgeri, pui prăjit și pizza, Okinawanii sunt printre cei mai grași japonezi. Îngrijorate, autoritățile au implementat un plan de sănătate publică, în încercarea de a inversa tendința.
Cazul Okinawa este indicativ - și mai pronunțat - al unui fenomen general în Japonia: impactul modificărilor obiceiurilor alimentare asupra sănătății populației. Guvernul a inclus în legea asigurărilor de sănătate, revizuită în aprilie, examinări pentru sindromul metabolic. Din iulie 2005, a fost de asemenea în vigoare o lege-cadru privind educația alimentară. O măsură care vizează mai ales creșterea consumului de produse locale, în special în școli, pentru a crește rata autosuficienței alimentare naționale (39%).