Omega-3, 6 și 9 în grăsimi, totul este (aproape) bun - L Express

Omega-3, 6 și 9 sunt acizi grași deosebit de benefici, atâta timp cât nu sunt suprautilizați.

totul

Știam despre omega-3 și omega-6. Iată acum omega-9. Care sunt beneficiile și riscurile?

Omega-3 și 6 sunt deja afișate pe etichete la supermarket. Deși necunoscuți publicului larg, acești acizi grași trebuie acum să facă loc verilor lor: omega-9. Acestea sunt în special vedetele dietei paleo. Toți trei se alătură unei tendințe globale către revenirea „grăsimii bune”.

Omega-3, 6 sau 9: care este diferența?

Toți trei sunt acizi grași. Primele două, polinesaturate, sunt considerate „esențiale” pentru sănătatea noastră, deoarece corpul nostru nu le poate sintetiza singur. În timp ce omega-9, acizii grași mononesaturați, sunt considerați „neesențiali”, deoarece organismul îi poate crea singuri. Cealaltă diferență constă în componenta lor principală: acid alfa-linoleic (ALA) pentru omega-3, acid linoleic (LA) pentru omega-6 și acid oleic pentru omega-6.

Care sunt beneficiile lor?

Toate cele trei joacă un rol în bolile cardiovasculare, mai ales pentru că ajută la scăderea colesterolului și a tensiunii arteriale.

După cum a reamintit Autoritatea Europeană pentru Sănătate Alimentară (Efsa), omega-3 „joacă un rol important în creșterea și dezvoltarea creierului, reglarea tensiunii arteriale, funcția renală, coagulare și reacții imunologice și inflamatorii”. ANSES adaugă, de asemenea, că sunt necesare pentru funcționarea retinei și a sistemului nervos și cardiovascular.

Omega-6 sunt pro-inflamatorii. Ajută la combaterea colesterolului ridicat.

Omega-9 luptă și mai mult împotriva hipertensiunii și au un efect mai mare asupra colesterolului, „răul” (LDL) ca „bun” (HDL). De asemenea, aceștia ar acționa preventiv împotriva diabetului de tip 2, dar cercetările asupra acestui ultim punct sunt încă incerte.