Omletă cu spanac, brânză feta și sos de roșii - Rețete Happy Meal de la televizor; radio

Ingrediente pentru 10 persoane:

omletă

  • 500 g spanac congelat
  • 3 cepe
  • 10 ouă
  • 500g făină
  • 1 linguriță praf de copt
  • ½ sticlă de apă minerală
  • sare
  • Ulei pentru prăjit
  • 1 pachet de brânză feta
  • 1 bucată de țelină
  • 1 rădăcină
  • 1 kg de roșii
  • 2-3 linguri bulion de legume praf
  • 1 buchet de arpagic sau busuioc

Pregătire:
Curățați ceapa, tăiați-le și tăiați-le în ulei, adăugați spanacul dezghețat, amestecați cu 1 lingură de praf de legume și lăsați-le deoparte.


Separați ouăle pentru aluat și bateți albușurile în albușuri. Cerneti faina si 1 lingurita de sare intr-un castron mare pentru a nu se produce cocoloase. Adăugați apa minerală, amestecați gălbenușurile. Împingeți cu atenție albușurile în masa cremoasă. Se prajesc clatite individuale din amestec.


Pentru sosul de roșii, curățați ceapa, țelina și rădăcinile și tăiați-le în bucăți mici, fierbeți-le într-o oală. Adăugați pudră de legume (1-2 linguri) după gust. Blanch și curățați roșiile. Adăugați roșiile decojite la legumele din cratiță. Se lasa sa fiarba cateva minute. Apoi faceți totul în întregime. Tocăm busuiocul sau arpagicul și adăugăm după gust.


Tăiați feta în cuburi mici. Întindeți spanacul cu feta cubulețe pe omletele terminate. Îndoiți omletele împreună, așezați-le într-un vas de copt și coaceți la cuptor timp de 10 minute la 180 ° C. Se servește cu sosul de roșii.