Omleta delicioasa de branza cu pere si nuci
Credeți sau nu, o omletă cu brânză de pere și nuci poate face de fapt parte dintr-un plan de dietă! - Una dintre cele mai populare diete în acest moment este cea cu numele frumos „slim în timp ce dormi”. Am în cercul meu de prieteni și cunoscuți oameni care jură și vor obține cu adevărat succes vizibil cu el.
Din fericire, nu trebuie neapărat să trec prin această dietă. Cu toate acestea, în viitorul apropiat, cea mai bună soție va fi sprijinită de toți. Nici ea nu prea are nevoie de ea, dar tu știi argumentele feminine. Sprijinul meu pentru cititori ar trebui să conste în primul rând în rețetele intercalate pe această temă.
Cel mai important principiu de bază al acestei diete (numită și dietă cu insulină) este distribuirea anumitor alimente în anumite momente ale zilei. Deci nu ar trebui să mănânci carbohidrați seara. Asta înseamnă că nu există cartofi, paste, orez, anumite leguminoase, cum ar fi fasolea sau mazărea. Pentru mine, ca mare iubitor de paste, ar fi foarte greu, pentru că îmi este greu să mă descurc fără carbohidrați.
Dacă aveți deja controlul bugetului de grăsime pe parcursul zilei (conform planului de dietă), s-ar putea să vă permiteți această omletă de brânză simplă, dar delicioasă, seara. O rețetă pentru toți cei care în prezent încearcă „subțire în timp ce dorm”. Toți ceilalți sunt bineveniți să încerce acest lucru fără un plan de dietă. Este de la sine înțeles că merge bine cu pere coapte.
Un deliciu: omletă de brânză cu ricotta, camembert din Normandia, brânză de munte tare și patru ierburi diferite. Cu pere coapte și nuci.
Ingrediente pentru o omletă de brânză fină pentru 2 persoane:
* 100 g ricotta
* 75 ml frisca
* ½ buchet de arpagic
* ½ buchet de salvie
* ½ buchet de patrunjel
* ½ buchet de busuioc
* 50 g nuci
* 2 linguri de alune măcinate
* 1 pere coapte
* 50-70 g Camembert francez copt (din Normandia)
* 50 g brânză de munte tare (sau Comté)
* Sare + piper alb de la moară
* 4 ouă
* încă 4 linguri de frișcă
* niște unt clarificat
Pregătirea umpluturii omletă cu brânză:
Bateți ricotta cu frisca și alunele măcinate până se omogenizează, condimentați cu sare și piper. Tăiați ierburile (cu excepția salviei) și adăugați la amestec. Curățați și tăiați zarurile perei sau tăiați-le în pene subțiri. Tăiați camembertul în felii subțiri și brânza de munte în cuburi mici.
Pregătirea omletelor:
Preincalzim cuptorul la 50 de grade si batem cele 4 linguri de frisca. Bateți două dintre ouă împreună, împăturiți două linguri de frișcă în amestecul de ouă. Scopul nostru este să obținem omlete groase, așa că folosim o tigaie mică acoperită.
Topiți unt clarificat în tigaie, adăugați frunzele de salvie în tigaie, reduceți focul, apoi turnați prima parte a amestecului de ouă deasupra. Lăsați-l să se pună la foc ușor, amestecând din când în când suprafața amestecului de ouă cu o lingură de lemn, fără a ajunge în fundul tigaiei. Nu întoarceți omletele până când aproape nu mai rămâne lichid pe partea superioară a amestecului.
Când și cea de-a doua latură este maro aurie, glisați omleta pe o farfurie, întindeți deasupra amestecul de ierburi de ricotta, acoperiți cele două tipuri de brânză deasupra, întindeți pene și nuci deasupra, închideți și păstrați cald la cuptor. Brânza se topește puțin.
Repetați procesul cu a doua omletă și eventual cu omletele suplimentare. Decorați omletele de brânză finite cu ierburi, nuci și pene de pere, înainte de servire. Se servește cu o salată.