Dacă orezul alb este asociat cu diabetul zaharat, qu; este China; Sweet Frugality ™
Activați subtitrările:
„Dacă orezul alb este asociat cu diabetul, ce zici de China? "
Orezul hrănește în prezent aproximativ jumătate din populația umană, ceea ce îl face cel mai important aliment de bază din lume, dar o meta-analiză a 7 studii de incidență după 350.000 de oameni timp de până la 20 de ani, a determinat că un consum mai mare de orez alb a fost asociat cu o creștere semnificativă risc de diabet de tip 2, în special la populațiile asiatice.
S-a estimat că fiecare porție zilnică de orez alb este asociată cu o creștere de 11% a riscului de diabet, ceea ce poate explica de ce asociația este și mai puternică în Asia, unde consumă mult mai mult orez. Acest lucru ar explica de ce China are aproape aceeași rată de diabet ca în Statele Unite. Este în jur de 10% în Asia și 11% în Statele Unite, deși China este de 7 ori mai puțin afectată de obezitate.
Japonia are de 8 ori mai puțină obezitate decât Statele Unite, dar are o incidență mai mare a diabetului nou diagnosticat decât Statele Unite, 9 la mia în Japonia, comparativ cu 8 în Statele Unite. Sunt mai subțiri și totuși au mai mult diabet, posibil din cauza orezului alb pe care îl mănâncă.
La fel cum consumul de fructe întregi este asociat cu un risc mai mic de diabet, în timp ce consumul de fructe procesate în suc nu este neutru, ci crește riscul de diabet zaharat, consumul de cereale integrale, cum ar fi pâinea integrală de grâu sau orezul integral, este asociat cu o riscul de diabet, în timp ce consumul de orez alb, un bob prelucrat, nu ar fi neutru, dar ar crește riscul de diabet.
Cu toate acestea, consumul de orez alb nu pare să fie asociat cu un risc crescut de infarct miocardic sau accident vascular cerebral, ceea ce este o ușurare după acest studiu anterior din China care sugerează o legătură cu accident vascular cerebral.
Este mai bine să mâncați alimente neutre la unii dintre principalii ucigași, când puteți mânca lucruri asociate cu un risc mai mic de diabet, infarct miocardic, accident vascular cerebral sau creștere în greutate ?
Privind la proiectul China-Cornell-Oxford, dietele pe bază de plante rurale centrate în jurul orezului au fost asociate cu un risc relativ scăzut de boli „bogate”, cum ar fi diabetul.