Omletă Ratatouille (Freeletics) Ingrediente, Calorii și N; declarație de valoare

Descriere/notă suplimentară:

Boiaua este una dintre legumele bogate în vitamina C. Vitamina C nu numai că întărește sistemul imunitar, ci stimulează și arderea grăsimilor și accelerează eliminarea substanțelor nocive. Deoarece vitamina C este relativ sensibilă la căldură, este important ca legumele să fie gătite doar pentru scurt timp și să nu fie prea fierbinți.
pregătire

Se spală dovleceii, roșiile și ardeii, se usucă.
Tăiați dovleceii felii.
Decupați roșiile.
Miezuiți boiaua și tăiați-o în benzi.
Curățați ceapa, tăiată în inele.
Amestecați legumele tocate cu ierburile.
Puneți ouăle într-un castron și bateți, condimentați cu sare și piper.
Încălziți 1 linguriță de ulei de măsline într-o cratiță la foc mediu.
Se toarnă amestecul de legume în oală, se prăjește aproximativ 3 minute în timp ce se amestecă, se degajează cu apă. Acoperiți și fierbeți timp de aproximativ 15 minute până când apa s-a evaporat.
Între timp, încălziți 1 linguriță de ulei într-o tigaie la foc mediu.
Se toarnă amestecul de ouă în tigaie, se rotește tigaia până când amestecul de ouă se distribuie uniform, se lasă să se stabilească în aproximativ 4 minute.
Scoateți tigaia de pe foc, întoarceți omleta, lăsați-o să se odihnească în tigaie timp de aproximativ 2 minute.
Puneți amestecul de legume pe jumătate din omletă, închideți cealaltă parte sau serviți cu brânză de vaci sau quark cu conținut scăzut de grăsimi.

---