Omnivor de văzut (și gustat) La Presse

Foto Mickaël A. Bandassak, oferită de Omnivore

Eve Dumas
PRESA

& sdk = joey & u = https% 3A% 2F% 2Fwww.lapresse.ca% 2Fvivre% 2Fgourmand% 2Fcuisine% 2F201508% 2F19% 2F01-4893759-omnivore-a-voir-et-a-gouter.php & display = popup & ref = plugin_button "= share data-network =" facebook "title =" Share on Facebook ">
✓ Link copiat

În fiecare an, familia numeroasă a festivalului de gătit Omnivore crește și injectează sânge nou. La obișnuiții care au devenit Martin Juneaus, Patrice Demers, Charles-Antoine Crête, Michelle Marek, Marc Cohen, Samuel Pinard și Marc-André Leclerc, printre alții, se adaugă câțiva începători. Iată trei activități care ne stârnesc curiozitatea.

Deschiderea Montreal Plaza

În ianuarie 2014, Charles-Antoine Crête a părăsit Toqué!, Cu 14 ani frumoși de slujire fidelă. Un an și jumătate mai târziu, după ce a călătorit bine, enfantul teribil al cateringului din Montreal - în cazul său, expresia suprautilizată nu ar putea fi mai justificată! - își deschide primul restaurant, alături de complice Cheryl Johnson. Crête își va dezvălui noua bântuire, Montreal Plaza, ca parte a Omnivorului. Pentru această ocazie, el își primește mentorul și prietenul, Normand Laprise.

Duminică 23 august 6230, strada Saint-Hubert

Seria Extra suppers

Pentru al patrulea Omnivor din Montreal, eternul festival „World Tour” a compus două triouri de bucătari. Primul reunește trei bărbați în culmea artei lor: Martin Juneau, Patrice Demers și Pascal Barbot, din legendarul L'Astrance, din Paris. „Sosirea lui Pascal Barbot este un lucru rar, aproape nemaiauzit. Pentru o dată, Quebecul l-a interesat! ”, Spune un încântat Luc Dubanchet. De asemenea, rețineți că domnul Barbot susține o demonstrație culinară sâmbătă, 22 august.