OMS avertizează cu privire la moartea timpurie Mâncăm prea puține fibre!
Organizația Mondială a Sănătății (OMS) trage un semnal de alarmă: milioane de oameni din întreaga lume mănâncă prea puține fibre și, prin urmare, ar putea muri mai devreme.
Un mega-studiu actual, care constă din mai mult de 230 de studii anterioare pe această temă, cuprinde aproximativ 215.000 de persoane chestionate și examinate.
OMS recomandă o cantitate de fibre de 30 g pe zi. Mai mult de 91% dintre britanici mănâncă mult mai puțin, așa cum sa menționat în studiul publicat în Lancet Medical Journal.
Persoanele care consumă suficiente fibre își reduc riscul de deces prematur cu o treime; probabilitatea de a avea un atac de cord, accident vascular cerebral, diabet sau cancer de colon este redusă cu un sfert.
„Fibrele s-au demodat ca nutrienți esențiali și unici”, spune profesorul John Cummings, director al studiului OMS.
Ce este de fapt fibra?
▶ ︎ Fibrele vegetale pe care corpul nostru le poate digera cu greu - rătăcesc practic prin noi și nu au aproape calorii.
Pentru o lungă perioadă de timp, aceștia au fost considerați superflui și li s-a dat denumirea „fibroasă”. Acestea sunt valoroase pentru dieta noastră și sunt conținute în toate alimentele pe bază de plante, cum ar fi cerealele, fructele, legumele și salata.
Fibrele ajută și la o dietă: umplu stomacul rapid și mult timp, transmit semnale de saturație către creier, încetinesc insulina hormonului zahărului din sânge, reduc pofta, stimulează arderea grăsimilor și acționează ca o oprire a absorbției caloriilor în intestin.
Cum mănânc în mod specific mai multe fibre?
Măriți cantitatea zi de zi, astfel încât stomacul și intestinele să se poată obișnui. Aceste alimente sunt potrivite:
▶ ︎ Fructele (de ex. Ananas, banane, mere) au până la 9 g de fibre la 100 g.
▶ ︎ Legumele (de exemplu castraveți, cartofi, ardei) reprezintă aproximativ 5 g la 100 g.
▶ ︎ Leguminoasele (de exemplu semințe, mazăre, linte, fasole) au până la 16 g fibre la 100 g.
▶ ︎ Produsele din cereale integrale (de exemplu, pâine, paste, orez) sunt în jur de 8 g la 100 g.