Opiniile diferă asupra lemnului dulce
Îl iubești sau îl urăști? Opiniile diferă asupra lemnului dulce.
Cu Paul este foarte clar: El este o adevărată lumină nordică și iubește lemnul dulce sub toate formele - dur, moale, dulce, sărat ... Oamenii din sudul Germaniei, pe de altă parte, sub imaginarul „ecuator de lemn dulce” de lângă Frankfurt am Main, tind să-l apuce, dacă este deloc Lemn dulce. Aici vasul negru făcut din rădăcinile lemnului dulce este adesea denumit „balegă de urs”.
În afară de diferitele versiuni din care provine: Lemnul dulce nu este doar lemn dulce. Sunt necesare aproximativ cinci kilograme de lemn dulce crud pentru 100 de kilograme de dulciuri. Varianta de supermarket conține probabil cinci la sută lemn dulce crud, în timp ce proporția produselor din farmacie este semnificativ mai mare. În unele locuri din Italia, Spania sau Franța se mănâncă chiar și masa crudă, dar nu ca o mâncare dulce de lux, ci ca medicament.
De asemenea, lui Paul îi este foarte greu să reziste când trece pe lângă rafturi cu lemn dulce din farmacie în depozit. Și continuă să se întrebe: lemnul dulce este de fapt sănătos sau nesănătos? Din păcate, răspunsul, ca și popularitatea, este împărțit în două tabere.
Paul aruncă o privire mai atentă.
Lemnul dulce este obținut din extractul de rădăcină de „lemn dulce real” (Gycyrrhiza glabra). Lemnul dulce are o înălțime de până la doi metri și crește în regiunile sudice, în special în Iran și Turcia. Efectul său expectorant a ajutat la răceli și boli pulmonare.În Evul Mediu, farmaciștii foloseau lemn dulce pentru a trata icterul, tusea, problemele stomacale și ciuma.Acidul glicirizic din rădăcina de lemn dulce este utilizat ca materie primă pentru noile medicamente în terapiile cu HIV. sau boala infecțioasă SARS. În plus, cercetătorii au găsit diverse indicații că ingredientele au proprietăți pozitive: efecte vindecătoare asupra inflamației, sprijin în tratamentul hepatitei și ajută la scăderea în greutate.
Slăbi? Paul ciuleste urechile, este un subiect constant pentru el. Dar acum te rog să nu mănânci o pungă după alta, Paul, nici așa! Faptul că extractul de lemn dulce vă poate ajuta să pierdeți în greutate se datorează flavonoidelor, care reduc acumularea excesivă de grăsime în organism. Consumul zilnic de ulei flavonoid de lemn dulce poate ajuta la reducerea grăsimii corporale, a greutății corporale și a nivelului de colesterol LDL.
Consumul de până la 50 de grame de lemn dulce pentru adulți sau de până la 100 de grame de lemn dulce pentru copii este considerat sigur. Această restricție are sens, deoarece există motive întemeiate pentru a nu ingera lucrurile negre de geantă:
- Lemnul dulce promovează excreția de potasiu și absorbția de sodiu și apă, două procese care cresc tensiunea arterială și duc la bătăi neregulate ale inimii.
- Ingredientele din lemn dulce scad nivelul de testosteron, determinând libidoul să scadă temporar.
- Dacă este consumată în exces, glicirizina poate schimba modul în care funcționează medicamentele. Afectează enzimele ficatului. În plus, duce la o supraproducție a hormonilor aldosteron și cortizol, care la rândul lor perturbă lanțurile de semnal ale hormonilor și, în cele din urmă, provoacă un deficit de potasiu.
- În timpul sarcinii, lemnul dulce poate avea efecte negative asupra dezvoltării embrionului.