OpinionWay-Alkemics studiază franceza și transparența produselor alimentare - Maieute
În timp ce mai mult de 1 din 2 francezi au renunțat deja la o achiziție din cauza lipsei de informații despre un produs alimentar, Alkemics și OpinionWay au căutat să afle cum și în ce scop le caută francezii? Cum îi judecă? Care sunt așteptările lor în ceea ce privește etichetarea alimentelor? Care sunt implicațiile etichetării alimentelor în ceea ce privește comportamentul de cumpărare ?
Etichetarea alimentelor: francezi care caută informații despre alegerea calității și mâncarea locală
Francezii care caută informații despre un produs alimentar optează în cea mai mare parte (64%) pentru inscripții pe ambalaj. Cu toate acestea, acest comportament variază în funcție de vârsta sau nivelul de trai al consumatorilor.
Intr-adevar, 48% dintre gospodăriile cu un venit lunar mai mic de 1.000 EUR caută informații despre ambalarea alimentelor 74% gospodăriile al căror venit depășește 3.500 €. Persoanele de peste 65 de ani acordă atenție și inscripțiilor de pe ambalaj (78%) împotriva 58% 18-24 ani
Cu toate acestea, ce informații caută în mod prioritar? Lângă'1 din 2 francezi își concentrează atenția în primul rând asupra compoziţie, origine si DLC a unui produs alimentar. Nutriscore, lansat mai recent ca parte a legii de modernizare a sistemului de sănătate în 2016 și încă foarte puțin implementat, este deja atrăgător 9% a consumatorilor care spun că îi acordă atenție atunci când cumpără un produs alimentar.
În cele din urmă, cu numai 10% a francezilor care pretind că sunt atenți scorurile aplicațiilor mobile precum Yuka sau Foodvisor, utilizarea acestuia din urmă nu pare să fie încă răspândită.
Francezii caută calitate, făcuți eunu Franța și sănătatea !
În general, interesul francezilor pentru etichetarea produselor alimentare are ca principal scop adaptarea consumului acestora în funcție de trei criterii: originea produsului, a ei compoziția și beneficiile sale pentru organism sau considerente de ordine etic și de mediu.
Acesta este motivul pentru care 88% dintre cei chestionați consideră că a fi mai bine informați le permite să consume produse din cea mai buna calitate, să le cunoască origine (85%) sau pentru a favoriza Fabricat în Franța (87%). În cele din urmă da 87% dintre francezi obțin în primul rând informații pentru a mânca produse bun pentru sănătate sau evitați alimentele dăunătoare sănătății (83%), 55% dintre ei cred că informațiile de etichetare a alimentelor le permit, de asemenea, să urmeze o dieta precisa.
Francezii au împărțit informațiile disponibile despre produsele alimentare
Cere francezi ...
83% de consumatori percep informațiile alimentare ca util. Cu toate acestea, numai 53% judecă-i de încredere, 37% suficient, 35% transparent și 34% complet. Francezii par a fi pretențioși și acest lucru este cu atât mai adevărat în funcție de veniturile lor. De exemplu, 33% din gospodăriile cu un venit lunar de peste 3.500 €/lună iau în considerare informațiile complete despre alimente 45% pentru gospodăriile cu un venit lunar mai mic de 1.000 EUR.
... cu un nivel relativ relativ de încredere
Mai mult decât 70% dintre francezi au încredere în informații despre trasabilitate, compoziţie sau chiaraport nutritiv a unui produs. Acestea sunt indicații de fapt inerente produsului și nu pot fi supuse interpretării.
Dimpotrivă, mențiunile nutriționale precum „sărace în grăsimi” sau „bogate în fibre”, adesea considerate ca un argument de marketing, deși sunt încadrate legal, nu câștigă favoarea publicului. Într-adevăr, numai 49% dintre francezi au încredere în acest tip de afirmație. Același lucru se aplică informațiilor referitoare la respectul animalelor dintre care numai 49% dintre consumatori spun că au încredere.
Comerțul local și fizic, o garanție a încrederii
Dacă informațiile diseminate de producători locali (90%) unde Mărci franceze (82%) câștigă încrederea consumatorilor, cu care se prăbușește mărci de distribuitor (66%) și se prăbușește cu mărci străine (35%). Când vine vorba de mâncare, contează local.