Opriți zahărul ce efecte asupra corpului nostru Doctissimo

Browserul dvs. nu poate reda acest videoclip.

opriți

În ultimii ani, a existat un număr tot mai mare de cărți care susțin beneficiile pentru sănătate ale renunțării la zahăr. Dar despre ce zaharuri vorbim? De ce unii experți recomandă renunțarea la zahăr? Ce câștigăm din punct de vedere al sănătății? Doctissimo a intervievat-o pe Vanessa Bedjaï-Haddad, dietetician nutriționist și autor al cărții „Programul meu gourmet pentru a mă dezlipi de zahăr”.

Există diferite tipuri de zaharuri, toate conținând carbohidrați, care sunt substanțe nutritive esențiale pentru corpul nostru, deoarece acestea ne furnizează energie. Există două forme de carbohidrați:

  • Carbohidrați simpli care sunt glucoză, fructoză (conținută în fructe), lactoză (conținută în lapte), zaharoză (zahăr de masă);
  • Carbohidrați complecși găsite în alimentele cu amidon (paste, orez, leguminoase, cereale, pâine, cartofi etc.).

Ce zaharuri sa elimini din dieta ta ?

Când vorbim despre renunțarea la zahăr, nu este vorba despre eliminarea tuturor alimentelor bogate în carbohidrați din dieta ta, ci mai degrabă despreîncetează să le consumi în exces. Pe lângă faptul că constituie aportul nostru de carbohidrați, aceste alimente ne oferă și alte substanțe nutritive esențiale și micronutrienți și benefic organismului (vitamine, minerale, oligoelemente, fibre, antioxidanți).