Opt persoane cu listerioză în Franța au
Autor: Jacques MORVAN
Biografie
Link-uri de interes
În Franța continentală, autoritățile sanitare au înregistrat 8 cazuri de listerioză legată de consumul unei mărci de limbă de porc în jeleu.
Persoanele infectate cu același tip de Listeria monocytogenes au fost identificate de Centrul Național de Referință pentru Listeria. Nu se știe când au apărut bolile pentru prima dată sau cât de grave au fost acestea.
O investigație efectuată de Public Health France și de Direcția Generală pentru Alimentație sugerează o legătură între consumul de limbă de porc în produsele din jeleu marca Tradival, aparținând grupului Sicarev, și anumiți bolnavi.
Pe baza acestor anchete, s-a comandat retragerea din vânzare și retragerea tuturor loturilor identificabile prin numărul de omologare FR 45-147-004-CE pe ambalajele fabricate de companie.
De asemenea, producția a fost oprită până la o nouă notificare. Produsele sunt vândute în supermarketuri, hipermarketuri și măcelari în toată Franța.
Bacteriile Listeria monocytogenes se găsesc în alimente, sol, plante, ape uzate și în alte părți ale naturii. Este rezistent la frig și se poate înmulți chiar și la temperaturi scăzute (între + 2 ° C și 4 ° C).
Oamenii pot obține listerioză din consumul de carne, pește, produse lactate, plante sau legume contaminate cu bacterii. Ingerarea alimentelor contaminate poate determina unele grupuri cu risc crescut (femeile însărcinate și bebelușii lor nenăscuți sau nou-născuți, persoanele cu vârsta peste 65 de ani și persoanele cu sistem imunitar slăbit) să aibă o boală gravă numită listerioză.
După o incubație de câteva zile până la 2 luni (ceea ce face dificilă găsirea sursei de contaminare), boala are ca rezultat, de obicei, o febră mai mult sau mai puțin mare însoțită de dureri de cap și, uneori, de tulburări digestive (greață, diaree, vărsături) …). Pot apărea complicații neurologice (meningită, encefalită) care pot pune viața în pericol.