Vodka - Definiție și rețete de; Vodcă; Supertoineta

definiție

Vodca este un alcool din cereale sau cartof care a provenit din Rusia și Polonia.

Rețetele de top din videoclip

În rusă, „vodcă” înseamnă „puțină apă” („vodă” = apă).

Ce știm despre vodcă ?

vodcă este un spirit de cereale (grâu, secară, porumb etc.) sau cartofi - care are un conținut cuprins între 32 ° și 40 °.
vodcă nu are gust, miros sau culoare, decât dacă este aromat cu plante sau fructe. Este un alcool care nu poate îmbătrâni.

de fabricație

vodcă se poate face cu orice produs fermentabil, distilabil și rectificabil.
Produsele de bază sunt zdrobite sau zdrobite apoi amestecate cu apă, înainte de fermentarea cu drojdii. Dubla distilare produce o apă de vie de 96 °. O anumită cantitate de apă îi va fi adăugată pentru a obține gradul dorit de alcool; în cele din urmă, se efectuează o purificare a filtrelor de carbon.

Conform noilor reglementări europene, a vodkrealizate cu alte produse decât cereale și cartof trebuie să indice clar acest lucru pe sticlă (vodca „sfeclă”, vodca „struguri” etc.).
Vodka poloneze sunt adesea aromate cu ierburi sau fructe.

Originile sale

vodcă este un coniac de origine slavă și care a fost produs în mediul rural încă din secolul al XVI-lea. Se spune că țarina Ecaterina a II-a l-a făcut pe gustul lui Voltaire și Goethe - care l-au apreciat.
vodcă devine „băutura națională” în Rusia și, în secolul al XX-lea, este adoptată în America și Europa unde se consumă mai mult în cocktail sau digestiv.