Orașele care se confruntă cu provocările insecurității alimentare
Urban France publică un studiu intitulat „Orașele care se confruntă cu provocările insecurității alimentare: experiențe franceze”
Iată rezumatul făcut de France Urbaine și apoi acest studiu în sine:
Cum să garantăm accesul tuturor la alimente sănătoase? Ce pârghii sunt disponibile funcționarilor aleși din marile orașe pentru a oferi răspunsuri pe termen lung, care îndeplinesc în același timp criteriile sociale, de sănătate și ecologice? Ce tipuri de acțiuni sunt implementate în marile orașe franceze? Urban France și membrii săi oferă răspunsuri la aceste întrebări într-un studiu publicat pe 14 ianuarie 2020.
Ce înțelegem prin „nesiguranță alimentară” ?
Insecuritatea alimentară rămâne o problemă majoră, care afectează zilnic mulți oameni. INSEE estimează că 8,8 milioane de oameni trăiesc acum sub pragul sărăciei, iar 5 milioane folosesc ajutorul alimentar.
Pentru Dominique Paturel, cercetător la Institutul Național de Cercetări Agronomice (INRA), insecuritatea alimentară este „îmbinarea sărăciei economice și o serie de obstacole socio-culturale și politice în accesul la alimente. Durabil: obligația de a recurge la asistență cu trecerea obligatorie a structurilor de control, puterea de a acționa constrânsă, repartizarea distribuției produselor alimentare, repartizarea consumului de produse alimentare nedurabile ”. Din această abordare a insecurității alimentare, nu mai este doar o chestiune de a asigura recurgerea la ajutorul alimentar pentru persoanele aflate într-o situație precară, ci de a construi moduri de acces la alimente durabile ca parte integrantă a cetățeniei în sens larg.
Marile orașe franceze, actori în lupta împotriva nesiguranței alimentare
Lupta împotriva insecurității alimentare înseamnă luarea de măsuri concrete, pe teritoriu, la nivel local și cât mai aproape de cetățeni. În conformitate cu angajamentele asumate de 75 de teritorii membre ale Franței urbane, într-o declarație din februarie 2019 intitulată „Pentru o tranziție în favoarea unei alimente durabile, responsabile și unite”, aleșii din marile orașe franceze își continuă mobilizarea.
Provocarea este de a oferi răspunsuri inovatoare și inovatoare pentru a lupta împotriva insecurității alimentare, pentru a „garanta accesul tuturor, financiar și geografic, la alimente sănătoase în cantitate suficientă, asigurând în același timp durabilitatea condițiilor de viață.