Orez cantonez cu rețetă de creveți

Se servește fierbinte cu carne, pește sau crustacee

Timp de preparare: 30 minute

Timp de gătit: 16 minute

Dificultate: Ușor

Ingrediente (6 persoane):

500g de orez parfumat gătit cu o zi înainte (am adăugat orez alb) 50g de ciuperci negre uscate. 200 Gr creveți mici curățați congelați 100 Gr piept de pui. 1 Ciorchină de ceapă de primăvară (ceapă nouă) 2 Ouă 200 Gr de mazăre congelată (am pus câteva proaspete) 6 linguri de sos de soia 1 lingură de ulei de susan (am pus în ulei de măsline) 4 linguri de ulei Ardei

Pregătire:

De preferință, pregătiți orezul parfumat cu o zi înainte pentru că pentru un orez bun cantonez cu semințe bine desprinse, acesta trebuie să fie rece și uscat.

Încălziți o oală cu apă la fierbere.

Scufundați orezul și gătiți cu 3 minute mai puțin decât timpul de gătire indicat pe ambalaj (numărați în medie 10 min).

Scurgeți-l și rulați-l rapid sub apă rece pentru a opri fierberea.

Lăsați-l într-o strecurătoare, acoperiți-l cu folie alimentară și păstrați-l la rece până a doua zi.

---