Orez - Care sunt riscurile Carduri de sănătate și sfaturi medicale

Potrivit unui studiu1, orezul alb rafinat prezintă riscul de diabet. Prin procese de rafinare, tărâțele și germenii externi ai boabelor de orez brun sunt îndepărtați pentru a produce orez alb compus în principal din albumină. Astăzi, orezul alb are un indice glicemic ridicat, iar procesele de rafinare duc la pierderea de fibre, vitamine, magneziu și alte minerale, lignani, fitoestrogeni și acid fitic, care pot fi factori.

riscurile

De fapt, acest studiu a fost confirmat. Într-adevăr, un alt studiu a arătat că consumatorii grei de orez alb (5 sau mai multe porții pe săptămână) au mai mult diabet de tip 2 (+ 17%) decât cei care mănâncă orez alb mai puțin de o dată pe lună2.