Orez condimentat de la bucătarul șef Fraeuk

varianta galbenă din lumea arabă

ingrediente

1 cană	Orez basmati
2 cani/n	apă
sare
Pudra de chili
2 tijă/n	scorţişoară
Al 4-lea	Păstăile de cardamom
Al 4-lea	Cuisoare (substantiv)
Turmeric, măcinat
unt

Valori nutriționale pe porție

proteină

Carbohidrați.

pregătire

Topiți puțin unt într-o cratiță. Transpirati orezul spalat in el cu scortisoara, cardamom si cuisoarele pentru 2-3 minute. Apoi adăugați de două ori cantitatea de apă (1 cană de orez = 2 cani de apă etc.) și condimentați cu sare, chilli și turmeric, amestecați bine și încercați din nou pentru a vedea dacă este suficient de sărat.

Aduceți orezul la fiert o dată și apoi lăsați-l să se absoarbă la foc foarte mic - nu amestecați între ele, altfel va deveni moale.

Pătrundeți cu o furculiță și vedeți dacă orezul a absorbit complet apa. Gust minunat cu pui și pește.

---