Orez cremos cu calmar - de unde vine uleiul de masline

reţetă pentru orez cremos cu calamar

Pregătire:

Mai întâi se prepară un sos alioli ușor. Pentru aceasta se pregătește o maionezăși puneți-le într-un castron. Adăugați o lingură de cerneală de calmar și un cățel de usturoi presat cu o presă de usturoi (dacă nu există presă, un cățel de usturoi, tăiat în bucăți mici). Se amestecă până când totul este complet integrat.

După ce usturoiul și cerneala de calmar sunt bine integrate în maioneză, se adaugă unul la sos Linguri de ulei de măsline adaugă ceea ce a mai unic și extraordinar strălucire este premiat.

A strat subțire de ulei de măsline într-o cratiță adâncă da. Aburiti boiaua, ceapa si usturoiul brunoise.

De îndată ce devin translucide, adăugați sos de roșii și prăjiți totul împreună câteva minute.

Adăugați calmarul tăiat cubulețe mici și gătiți până când își schimbă culoarea. Condimentează după gust cu sare și piper.

Lăsați deoparte niște picioare și inele de calmar pentru a le prăji într-o tigaie cu ulei de măsline pentru a servi ca un element final pentru acest fel de mâncare impresionant.

Adăugați orez și amestecați totul. Se toarnă vin alb. După ce alcoolul s-a evaporat, adăugați două linguri de cerneală de masă cu cerneală și amestecați.

Apoi, turnați treptat infuzia. De îndată ce începe să se evapore, continuați să adăugați stocul până când orezul este "al dente". În ultimul pahar de bere, dizolvați cele două linguri de cerneală de calmar care au rămas.

Încercați un bob de orez pentru a vedea dacă orezul este „au point” și serviți-l cu câteva frunze de pătrunjel tocate mărunt și sosul alioli.