Orez de ciuperci negre cu ardei (China) Rețetă de orez cu ciuperci negre cu ardei (China)
- In medie
- Preparare: 0 min
- Paste și orez
- Gătit: 0 mn
- Ieftin
- Gata în 0 minute
Ingrediente pentru 4 + - persoane
pentru rețeta Orez cu ciuperci negre și piper (porțelan):
- 2 linguri. Boabe de ardei Szechuan
- 150 g bulion de carne
- 30 g ciuperci negre înmuiate în apă călduță
- 2 linguri. lingura de unt
- 1/3 cană de șalotă tocată
- 3/4 cană de orez
- 1/4 ceașcă de vin roșu
- 1 lingură. lingura sos de soia
Pregătirea
pentru rețeta Orez cu ciuperci negre și piper (porțelan):
- Încălziți boabele de piper într-un mic timp de 1 min. Se adaugă bulionul și ciupercile, se fierbe. Acoperiți, scoateți de pe foc și lăsați să stea 30 de minute. Scoateți ciupercile, tăiați-le în felii subțiri. Se strecoară bulionul. Topiți untul într-o cratiță la temperatura medie, adăugați ciupercile și șalotele, sotati-le 3 minute. Aruncați orezul, turnați vinul și sosul de soia, aduceți la fierbere. Adăugați 1/2 ceașcă de bulion. Gatiti usor 20 de minute, amestecati din cand in cand. Continuați să gătiți până când orezul este fraged și puțin cremos, adăugați restul de bulion dacă este necesar și gătiți încă 5 minute dacă este necesar. Sare și servire.