Orez negru, la fel de antioxidant ca afinele, pentru combaterea cancerului și a bolilor de inimă

Orezul negru ieftin conține antioxidanți antociani care se găsesc și în afine (afine), afine și struguri (și își fac reputația de superalimente), potrivit unui studiu prezentat la congresul American Chemical Society.

orez

O lingură de tărâțe de orez negru conține mai multe antocianine decât o lingură de afine, dar cu mai puțini carbohidrați și mai multe fibre și vitamina E ", a declarat Xu Zhimin de la Universitatea de Stat din Louisiana la o conferință de grabă.

Xu și colegii săi analizează mostre de tărâță de orez negru cultivată în sudul Statelor Unite.

Acești antioxidanți se găsesc în stratul exterior de orez, cel care este dezbrăcat în orez brun pentru a face orez alb. Dar numai orezul negru conține acești antioxidanți. Orezul brun este bogat într-un tip de vitamina E.