Orez prăjit cu fructe de mare; dreapta

Orez prăjit cu fructe de mare

Orez prajit cu fructe de mare

manual

Spălați orezul, scurgeți-le și gătiți-le în apă clocotită cu sare timp de aproximativ 20 de minute. Apoi scurgeți și scurgeți bine. Răcire. Lăsați fructele de mare să se dezghețe.

Se curăță ceapa și usturoiul și se toacă mărunt. Se încălzește uleiul într-o tigaie mare și se călește ceapa și usturoiul. Dacă este necesar, tăiați fructele de mare în bucăți mici, apoi adăugați-le în tigaie și prăjiți-le bine. Se condimentează cu sare, lemongrass și piper.

Adăugați ardeii iute, vinul de orez și sucul de lămâie și amestecați bine amestecul. Continuați să gătiți totul până nu mai rămâne aproape lichid. Apoi adăugați stridia și sosul de soia și introduceți orezul. Încălziți orezul amestecând.

Spălați coriandrul, scuturați-l uscat și tăiați-l în bucăți mici. Presărați conținutul tigaiei și serviți imediat.

---