Orez prăjit cu vițel, lemongrass și ghimbir

Mâncăruri complete de vițel

Faceți această rețetă foarte parfumată cu accente asiatice și veți fi la dispoziție. Este perfect ca fel de mâncare complet.

Ingrediente pentru 4 persoane:

500 g de nuci vițel
3 tulpini de lemongrass
4 cm de la ghimbir proaspăt
1 buchet mic de coriandru
200 g de orez thailandez parfumat
4 crenguțe de ceapă de primăvară
2 linguri de sos de soia
½ linguriță de pulbere de chili
2 linguri de ulei neutru

Fierbeți o oală mare cu apă sărată și gătiți orezul cu 2 minute mai puțin decât timpul indicat pe ambalaj. Curățați și răciți ghimbirul. Încălziți uleiul într-o tigaie mare cu ghimbir și ardei iute. Scoateți prima frunză, tocați foarte mărunt tulpinile de lămâie, adăugați-le. Se sotează 5 minute fără colorare.