Orez rotund ArborioL; cazul este în mare parte
0,55 € - 5,45 € preț excl.
Descriere
Originar din Venitia, este risotul special "orez" !
Structura bobului său, scurtă și rotunjită, va fi plină de bulion pentru a vă face preparatele cremoase și delicioase.
Gătitul orezului Arborio este foarte asemănător cu gătitul pilaf. Începeți prin sotarea orezului în puțină grăsime până când boabele devin translucide. Apoi adăugați cantitatea exactă de bulion de care are nevoie orezul pentru a fi gătit. Puteți folosi bulion de legume, păsări de curte, carne de vită sau pește în funcție de rețeta care trebuie făcută. Cu toate acestea, spre deosebire de gătitul pilaf, trebuie să adăugați bulionul în cantități mici succesive până când acesta este gătit. Orezul Arborio este gătit când este fraged în exterior și ferm în interior. Datorită conținutului ridicat de amidon, orezul Arborio ar trebui să ofere o textură cremoasă. Apoi, pentru a face un risotto, tot ce trebuie să faceți este să adăugați puțină smântână sau unt, niște parmezan, precum și câteva ingrediente care să aromeze și să pună în valoare orezul. Poate fi fructe de mare, condimente, legume sau chiar carne.
Cantitate per persoană: 1/3 pahar
* ingrediente din agricultura ecologică