Orez sau hrișcă Pagina 2 - Nutriție - med1
Chipsuri și ciocolată în loc de prăjituri de orez și fructe
Mama ei încă se chinuia să-și întrețină familia, dar fiica La Huong Giang se lupta deja cu kilogramele în plus la vârsta de unsprezece ani.
„Îmi doresc foarte mult ca fiica mea să slăbească și să scape de complexul ei de inferioritate”, se plânge vietnamezul din Hanoi. Societatea țării din Asia de Sud-Est se schimbă mai repede decât ar dori unii vietnamezi: Potrivit medicilor, stilurile de viață occidentale „moderne”, cu mâncare rapidă și lipsa exercițiilor fizice, vor amenința în curând un val de obezitate, diabet și boli cardiovasculare, chiar și în țara persoanelor slabe. a conduce.
Ca și în alte țări asiatice, dezvoltarea economică a început să completeze silueta oamenilor. Clasele înstărite ale țării se îndreaptă spre alimente cu zahăr și bogate în grăsimi, spun experții. „Obiceiurile alimentare se schimbă radical și cu o viteză vertiginoasă”, spune Christian Petit, medic pediatru la Spitalul Francez din Hanoi. „Copiii pot mânca cât vor, nu costă mult și, așa, toată lumea se grăbește să mănânce”.
Astăzi, în loc de prăjituri cu orez, fructe și cartofi dulci, chips-uri, cârnați și ciocolată sunt brusc în meniu. Un șoc sever pentru sănătatea oamenilor dintr-o țară care a trăit doar recent în lipsă. Două treimi din cei 83 de milioane de locuitori din Vietnam au mai puțin de 30 de ani și, prin urmare, nu-și mai pot aminti mizeria. Potrivit unui studiu, numărul cazurilor de diabet în orașe a crescut de zece ori din 1990. Două treimi dintre persoanele care suferă de diabet nu știau nici măcar despre starea lor și nu puteau recunoaște simptomele, relatează medicul Ta Van Binh, autorul studiului.
Petit compară situația cu cea din Europa de după cel de-al doilea război mondial. În acel moment, oamenii mai înstăriți s-au îngrășat mai întâi până au devenit conștienți de importanța unei diete echilibrate. Ani mai târziu, straturile mai puțin educate și sărace au devenit supraponderale. „Dacă atitudinea oamenilor de aici nu se schimbă, atunci în zece până la 15 ani în Vietnam, săracii se vor lupta și cu supraponderalitatea”, se teme pediatrul. Mai ales că adjectivele „rotund” și „sănătos” sunt încă considerate sinonime în copilărie.
Cu toate acestea, alți experți resping problemele urgente ale țării. „A fi gras nu este cu adevărat o problemă în Vietnam”, spune Fabrice Carrasco, șeful TNS WorldPanel Vietnam Institute. "Cu toate acestea, numărul persoanelor supraponderale va crește odată cu dezvoltarea clasei de mijloc." „Din păcate, Vietnam are de rezolvat probleme mult mai îngrijorătoare, de exemplu boli contagioase sau infecții bacteriene”, spune medicul pediatru Hoang Thi Dien Thuy de la Spitalul Graal din Ho Chi Minh City. Dar, în viitor, obezitatea va deveni sigur o problemă de sănătate publică.