Orez și nutriție

Cu peste 150 de ani de activitate, Riso Gallo nu a încetat niciodată să studieze un aliment care, pentru jumătate din populația lumii, reprezintă regele cerealelor, datorită valorilor sale nutriționale extraordinare. Iată o secțiune dedicată informațiilor care vă permit să aprofundați relația dintre orez și nutriție:

Nume stiintific Oryza sativa L.Familie Ierburi
Origine China, 6000 J.C.
Difuzie în întreaga lume
Paniculă floarea care conține boabele de orez
Cariopsi bob de orez
Glumella coaja dură și lipicioasă care conține bobul de orez

care conține

Un singur bob de orez plantat dă naștere unei plante care la sfârșitul ciclului său de plante produce o serie de flori sau panicule (care arată un pic ca porumbul pe știulet), fiecare dintre acestea putând conține până la 300 de boabe.
Acest randament excepțional îl face un simbol al abundenței și bunăstării în întreaga lume.

În virtutea caracteristicilor sale nutriționale, orezul este un aliat valoros pentru o dietă dedicată căutării gustului și a bunăstării. Din o mie și una de motive ...

Orezul este unul dintre cele mai multe Mai mult ingrediente hrănitoare pe care natura le-a dat vreodată oamenilor și reprezintă mijlocul de supraviețuire pentru mai mult de jumătate din populația lumii. Bogat în carbohidrați complecși care, transformându-se în glucoză, furnizează energie organismului, orezul are un conținut scăzut de grăsimi, iar proteinele pe care le conține sunt caracterizate de o valoare biologică ridicată (Organizația pentru Alimentație și Agricultură - FAO) atribuie orezului o valoare proteică de 69 contra 49 pentru grâu și 44 pentru porumb).

Latura sa foarte digerabilă îi permite să fie asimilată într-o perioadă de șaizeci până la o sută de minute, mult mai rapid decât toate celelalte cereale.
Proteine, vitamine, lipide, săruri minerale, calorii ... descoperă ce conține o farfurie de orez.

Calorii 358 kcal
Calorii 1498 kJ
Grăsimi 0,52 g
Carbohidrați 79,15 g
Proteine ​​6,5 g
Fibra 2,8 g
Apă 13,29 g
Cenușă 0,54 g

Minerale
Calciu 3 mg
Sodiu 1 mg
Fosfor 95 mg
Potasiu 76 mg
Fier 4,23 mg
Magneziu 23 mg