Orez - Știri despre diabet
Orezul are multe fețe - cele mai importante tipuri de orez
Nu orezul este creat egal. Ați ajuns la această concluzie cel târziu în fața raftului de orez din supermarket. Există soiuri cu cereale lungi, cu cereale medii și cu cereale rotunde care sunt oferite ca orez brun, orez fiert sau orez alb, în funcție de procesare. Există, de asemenea, soiuri speciale, cum ar fi orezul sălbatic, orezul basmati sau orezul cu iasomie.
Diferențierea în funcție de mărimea bobului
Orezul cu bob lung este cel mai popular soi din Germania, fiecare bob are o lungime de cel puțin 6 mm. Orezul cu cereale lungi este în mod tradițional preferat ca acompaniament la preparatele din carne sau legume. Orezul cu cereale scurte este, de asemenea, cunoscut sub numele de orez cu lapte. Boabele sunt mai scurte de 5,2 mm și au diametrul cel mai mare. Acest soi este ideal pentru risotto.
Diferențierea în funcție de gradul de prelucrare
Cu orezul brun (orez cu cereale integrale), cerealele sunt încă înconjurate de membrana argintie și, prin urmare, sunt deosebit de bogate în numeroși nutrienți importanți. Datorită unui proces special de rafinare, orezul fiart este întotdeauna granulat datorită suprafeței sale netede și ferme. În același timp, vitaminele și nutrienții valoroși sunt păstrați. Pentru a obține orez alb cu suprafața sa albă, netedă, bobul trebuie șlefuit și lustruit. Orezul alb este cea mai neutră variantă de orez din punct de vedere al gustului.
Soiuri speciale
Orezul sălbatic nu este deloc orez, ci un tip de iarbă acvatică cu semințe întunecate. Nici nu provine din Asia, ci din partea superioară a Mississippi. Orezul Basmati este un orez aromat aromat din regiunile montane din India și Pakistan, cu gustul său inconfundabil. Orezul de iasomie are o aromă florală delicată și provine din regiunile nordice ale Thailandei.
Știri despre diabet se prezintă
În spatele portalului se află o rețea de diabetologi cu experiență, care s-au angajat să respecte criteriile de calitate. Membrii fondatori formează comitetul consultativ medical, care își propune să ofere persoanelor cu diabet informații complete pentru a-și consolida abilitățile în tratarea bolii. Un alt obiectiv este de a rețea experți în diabet.
Operatorul este Diabetes News Media AG, o mică societate pe acțiuni care a fost înființată special în acest scop. Următorii redactori specialiști, jurnaliști medicali și medici lucrează în echipa editorială:
Dr. med. Richard Daikeler, diabetolog
Dr. med. Thomas Käser, diabetolog
Prof. Dr. med. Dr. rer. nat. Klaus Kusterer, diabetolog
Dr. med. Günther Limberg, diabetolog
Dr. med. Wolfgang Stütz, diabetolog
Sebastian Zink, diabetolog
Conducere editorială: Heidi Buchmüller