Orezul și valorile sale nutriționale Ce ar trebui să știți despre orezul iasomie și co

22 mai 2019 de Corinna Becker Categorii: Nutriție

Orezul are valori nutritive diferite: în funcție de soi, informațiile variază ușor. Vă vom arăta o prezentare generală a diferitelor tipuri de orez și a nutrienților acestora.

Valorile nutriționale conținute de orez depind de varietate și zona în creștere. Orezul vine într-o mare varietate de culori și forme. Următor → Orez cu bob lung, cu bob mediu și cu bob scurt există deasemenea soiuri de orez negru și roșu.

Valorile nutriționale ale granulelor sunt la fel de variate ca aspectul lor. În prezentarea noastră generală a orezului puteți vedea toate valorile nutriționale dintr-o privire.

1. Orez fierte cu boabe lungi - valorile nutriționale

Orezul cu cereale lungi este clasicul dintre soiurile de orez. Acest tip de orez alb, alungit, include orez basmati și orez iasomie. Orezul cu cereale lungi este deosebit de răspândit în bucătăria germană, deoarece este foarte plin și este ideal pentru tigaie de orez și altele asemenea. Cu toate acestea, conține foarte puțini nutrienți. Când cumpărați, trebuie să vă asigurați că orezul în condiții de muncă echitabile a fost crescut.

Valori nutritive ale orezului la 100 g:

Carbohidrați: 77,3 g
Proteină: 7,3 g
Gras: 0,9 g
Fibre dietetice: 0 g
Calorii: 347 kcal

2. Valorile nutriționale ale orezului Basmati

Basmati înseamnă „parfumat” în hindi, care face aluzie la aroma puternică a acestui orez cu bob lung. Inițial vine Orez basmati din Afganistan și este cultivat acolo la marginea Munților Himalaya.

Valori nutritive la 100 g:

glucide: 78 g
Proteină: 9 g
Gras: 0,9 g
Fibre dietetice: 2,2 g
Calorii: 354 kcal

3. Valorile nutriționale ale Patnareis

Patnareis poartă numele orașului indian în care este cultivat. Ceea ce este special la acesta este bobul relativ dur, motiv pentru care îl folosiți special pentru instanțele de judecată unde orezul ar trebui să aibă o consistență granulată. Boabele sunt foarte lungi și subțiri, dar Patnareis are, de asemenea, relativ puțini nutrienți.

Valori nutritive ale orezului la 100 g:

Carbohidrați: 77,3 g
Proteină: 7,3 g
Gras: 0,9 g
Fibre dietetice: 1 g
Calorii: 347 kcal

3. Orezul de iasomie - valorile nutritive

S-ar putea să știți, de asemenea, orezul de iasomie ca fiind parfumat sau orezul Siam. Este cultivat în principal în Thailanda, dar și în Vietnam și Italia. Acest tip de orez miroase a iasomie și are un gust aparte. Deoarece este ușor lipicios, orezul cu iasomie este adesea folosit, mai ales în preparatele thailandeze.

Valori nutritive ale orezului la 100 g:

Carbohidrați: 78,8 g
Proteină: 7,0 g
Gras: 0,7 g
Fibre dietetice: 0,7 g
Calorii: 350 kcal

4. Valorile nutriționale ale orezului brun negru

Orezul brun negru aparține soiurilor de orez cu cereale integrale și are un gust ușor de nuci. Astăzi provine în principal din China și Italia, dar orezul negru este cultivat și în Burgenlandul austriac.

Valori nutritive ale orezului la 100 g:

Carbohidrați: 67,6 g
Proteină: 9,8 g
Gras: 3,1 g
Fibre dietetice: 1,9 g
Calorii: 346 kcal

Orezul curry este o garnitură aromată și variată. Vă explicăm cum puteți să vă descurcați singur în doar câțiva pași și ...

5. Valorile nutriționale ale orezului risotto

Pentru risotto cremos este esențial: orezul risotto, un tip italian de orez cu amidon. Apare atât ca orez cu bob scurt, cât și ca cu bob mediu. Principala sa zonă de creștere se află în Italia, unde are nume melodioase precum Arborio, Vialone sau Carnaroli.

Valori nutritive ale orezului la 100 de grame:

Carbohidrați: 87,6 g
Proteină: 7 g
Gras: 0,6 g
Fibre dietetice: 0 g
Calorii: 362 kcal

6. Valorile nutriționale ale budincii de orez

budincă de orez este unul dintre soiurile de orez cu cereale rotunde. După cum sugerează și numele său, este utilizat în principal pentru alimentele lactate dulci. Se gătește direct în lapte. Amidonul se dizolvă în lapte și îl îngroașă. Așa se creează consistența pulpoasă a budincii de orez.

Valori nutritive ale orezului la 100 de grame:

Carbohidrați: 87,6 g
Proteină: 7 g
Gras: 0,6 g
Fibre dietetice: 0 g
Calorii: 362 kcal

7. Valorile nutriționale ale orezului sushi

Orez sushi vine din Japonia, unde poartă numele Kome. Este cu bob mic și deosebit de amidon sushi consistența lipicioasă necesară. În afară de aceasta, este folosit și pentru alte preparate din orez.

Valori nutritive ale orezului la 100 g:

Carbohidrați: 78 g
Proteină: 6,7 g
Gras: 0,5 g
Fibre dietetice: 1,4 g
Calorii: 345 kcal

Este orezul sănătos pentru noi?

Rezumăm: sărace în calorii, sărace în grăsimi și colesterol și sărace în minerale și vitamina B - acestea sunt doar câteva dintre proprietățile care fac de fapt orezul o garnitură sănătoasă.

Bacsis: Pentru a vă putea bucura de orez fără conștiința vinovată, ar trebui să cumpărați doar produse care comerț echitabil si in Calitate organică au fost crescute.

În acest fel puteți fi siguri că fermierii de orez au primit un preț corect pentru recolta lor. În plus, orezul nu a fost tratat cu pesticide chimice. Rămășițele acestor pesticide rămân deseori pe boabe - acest lucru este adesea raportat de portalurile consumatorilor, cum ar fi Stiftung Warentest criticat.

Reîncălzirea orezului nu este o problemă. Cu toate acestea, există câteva lucruri de reținut pentru a evita posibilele bacterii. Cu sfaturile noastre ...