Original Food GmbH - Acasă
Scopul
Protecția eficientă a pădurii tropicale prin utilizarea țintită - așa se poate rezuma cel mai important obiectiv al proiectului. Prețurile corecte și siguranța de cumpărare pe termen lung aduc fermierilor venituri mai mari - și oferă un stimulent important pentru protejarea sursei lor de venit, pădurea tropicală cu stocurile sale de cafea sălbatică, pe termen lung.
Pentru a asigura dezvoltarea durabilă a regiunii pe termen lung, am creat prima rezervație a biosferei din regiunea Kaffa. Acesta cuprinde unsprezece zone de pădure de bază strict protejate (aproximativ 50.000 ha - sunt planificate mai multe), o zonă de tranziție (aprox. 161.400 ha) și o zonă de dezvoltare cu utilizare adaptată (aprox. 337.900 ha). În acest fel, conservarea naturii și dezvoltarea economică pot fi combinate permanent.
Pădurea tropicală
Datorită proiectului de cafea sălbatică, 32.000 de hectare de pădure sunt acum sub „gestionarea participativă a pădurilor” (PFM). Aceasta înseamnă că fermierilor de cafea li se garantează că vor folosi pădurea „lor” pentru a colecta cafea ani de zile; în același timp, ei s-au angajat să protejeze și să păstreze pădurea.
Această protecție este în interesul fermierilor prin utilizarea pe termen lung - rămâne principala lor sursă de venit.
Și restul lumii beneficiază și de protecția pădurii tropicale etiopiene: Ca o contribuție importantă la climatul global și deoarece diversitatea genetică a Coffea Arabica, care crește doar sălbatic aici, are o valoare inestimabilă.
Oamenii
Aproximativ 13.507 gospodării aparțin uneia dintre cele 48 de cooperative care și-au unit forțele pentru a forma Uniunea Fermierilor Kafa. În Sheka, la vest de Kaffa, 24 de cooperative sunt active și au fost integrate în proiectul ORIGINAL FOOD din 2016.
Cooperativele organizează prelucrarea și depozitarea boabelor și garantează membrilor lor un venit regulat. Acest lucru permite fermierilor să-și trimită copiii la școală și să cumpere bunuri pe care nu le produc singuri.
Comerțul cu cafea sălbatică cu alimente originale este, prin urmare, cea mai importantă sursă de venit pentru aproape 150.000 de oameni din sud-vestul Etiopiei.
Acționează corect
Oamenii din regiunea Kaffa colectează cafea sălbatică de generații - dar de mult timp doar pentru consumul propriu. Acest lucru s-a schimbat doar odată cu începerea proiectului nostru de cafea sălbatică și cumpărarea primului container de cafea sălbatică în 2003 direct de la micii fermieri .
Din 2007, cafeaua Kaffa, certificată ca colecție sălbatică, nu numai că a fost certificată ecologică, dar are și un certificat de sustenabilitate socială și comerț echitabil, care este monitorizat de un organism neutru.
Acest lucru implică, printre altele, că ALIMENTAREA ORIGINALĂ plătește prețuri cu mult peste nivelul pieței mondiale - aproape dublu în mulți ani. Desigur, angajamentul nostru nu se oprește atunci când sunt îndeplinite cerințele minime de certificare. În schimb, investim și în uscarea paturilor, construcția depozitelor, măsuri de protecție a pădurilor și altele asemenea. pentru fermieri. Considerăm că controlul neutru și protejarea drepturilor fermierilor sunt esențiale - aceasta ar trebui să fie o chestiune firească. Și: ORIGINAL FOOD suportă de la început costurile pentru toate certificările și sigiliile. Nu există costuri pentru producători.
Rezervația biosferei
După Kaffa, astăzi - pe lângă alte regiuni din Etiopia - Sheka este și o rezervație a biosferei UNESCO. Kaffa și Sheka sunt situate în munții tropicali înalți din Africa de Est și sunt unul dintre cele 34 de puncte fierbinți ale diversității biologice la nivel mondial. Numai în regiunea Kaffa, cu o suprafață de aproximativ 760.000 de hectare, există mai mult de 244 de specii de plante și 294 de animale.
Desigur, stocurile unice de cafea sălbatică din lume au o importanță deosebită. Prin desemnarea rezervelor biosferei, UNESCO dorește să arate că protecția ecosistemelor și diversitatea biologică pot merge mână în mână cu dezvoltarea economică și coeziunea socială.
În cazul Kaffa, acest lucru înseamnă în termeni concreți: populația poate și ar trebui să trăiască în continuare din colectarea cafelei sălbatice și a altor produse forestiere precum condimentele și mierea; În același timp, sa angajat în planurile de utilizare a pădurilor pentru a restricționa defrișările și nu pentru a crea noi terenuri arabile în pădure.
Succesele proiectului
Împreună cu populația locală și guvern, drepturile de protecție și utilizare sunt extinse și în alte părți ale pădurilor de cafea. În plus față de certificarea cafelei sălbatice ca organice din colecția sălbatică și Fairtrade, au fost dezvoltate măsuri de îmbunătățire a proceselor de recoltare și procesare împreună cu fermierii de cafea. Acest lucru permite fermierilor să obțină un preț de producător semnificativ mai mare pentru cafeaua lor.
Aproximativ 130.000 de oameni din regiunea Kaffa beneficiază deja de acest proiect, iar numărul este încă în creștere. Nominalizarea ca rezervație a biosferei UNESCO nu numai că oferă protecție pădurilor tropicale puternic amenințate, dar creează și perspective viitoare pentru dezvoltarea în continuare a regiunii și a locuitorilor săi.
Regiunea Sheka, aproximativ jumătate din dimensiunea Kaffa, face parte din proiectul nostru de cafea sălbatică din 2016. Aproximativ 20.000 de persoane beneficiază de prima recoltă de cafea sălbatică ca parte a proiectului. Conceptul încercat și testat pentru Kaffa este extins într-un mod țintit.