Originea ridichii de pepene verde, cumpără și folosește zeii bucătăriei
Acest soi de ridiche nu numai că impresionează prin frumusețea sa interioară, ci este și leguma perfectă de iarnă.
De unde ridichea și-a luat numele este evident: interiorul arată ca carnea roșie a pepenelui. Acest lucru face ca legumele să fie o atracție excelentă în salate sau la aburi.
origine
Originea acestei legume este în China, dar în zilele noastre este cultivată în întreaga lume și chiar crește în aer liber în țara noastră. Planta chineză preferă temperaturi mai reci.
Achiziții și sezon
Puteți cultiva ridichea de pepene verde în propria grădină: Pentru a face acest lucru, semănați semințele de ridiche în iulie, apoi le puteți recolta la sfârșitul toamnei sau iernii. Puteți găsi acest soi la dealerul de fructe și legume din decembrie până la sfârșitul lunii martie.
Caracteristici
Ridichea formează tuberculi mari, rotunzi, albi, cremoși, cu o carne roșiatică care amintește de pepeni verzi. Carnea este clare și blândă, cu un gust dulce. Ridichea de pepene verde (numită și ridiche Shinrimei sau Rabano Sandia) are un gust mai puțin picant decât ridichea albă, dar poate fi folosită în alt fel.
utilizare
În Japonia și China, ridichea de pepene verde este apreciată în primul rând ca o legumă murată. Dar are și gust bun în salate sau ca garnitură, unde creează adevărate stropi de culoare. Ridichea de pepene verde are, de asemenea, un gust delicios atunci când este preparată la abur sau la fiert.