Peștele, cât de bun este; Nutrition Quebec, o sursă de încredere; informații și sfaturi în
Ce ar putea fi mai bun decât acest faimos 1 aprilie, să vă vorbesc despre pește? Clișeu pe care mi-l spui ...! Bineînțeles, dar ce ocazie minunată de a vă prezenta unul dintre alimentele mele preferate!
Pește, o carne?
Făcând parte din grupul Carne și alternative din Ghidul alimentar al Canadei (GAC), peștele este un aliment benefic care trebuie inclus în dieta ta. recomandări sugerează echivalentul două porții pe săptămână (150g), de preferință pește gras și, desigur, fără prăjire.
Recunoscut pentru valoarea sa nutrițională interesantă, peștele oferă un aport de proteine de înaltă calitate, fiind în același timp o sursă atractivă de omega 3. Studiile au arătat că aceste grăsimi bune contribuie în special la menținerea unei sănătăți cardiovasculare bune. De asemenea, este în interesul femeilor însărcinate să îl consume în mod regulat, deoarece peștii ar promova dezvoltarea optimă a ochilor și a creierului la făt.
Pește bogat în omega 3
• Somon
• Char
• Hering
• Macrou
• Sardine
• Păstrăv
Mercur! Da, dar…
Este adevărat că anumiți așa-numiți pești răpitori (rechin, ton roșu, ton alb, pește-spadă, merlin etc.) ar trebui consumați cu moderare, datorită conținutului lor mai mare de mercur. Cu toate acestea, mulți pești grași conțin foarte puțin mercur. Ca atare, putem găsi acolo hamsie, capelină, șobolan, merluciu, hering, macrou, fraier, polen, somon, miros și păstrăv curcubeu. Această mare varietate ne permite să consumăm pește în mod regulat, fără a ne îngrijora de toxicitate. Din punct de vedere nutrițional, este un mâncare completă care oferă grăsimi bune pe lângă asigurăm hranei noastre cu seleniu, iod, magneziu, fosfor, fier și cupru, fiind în același timp o sursă importantă de vitamina D.