Origini, compoziție și beneficii din iarba de grâu - Phytonut
25 aprilie 2019
Grâul este deosebit de cunoscut ca un aliment de bază necesar pentru producerea multor produse, iarba de grâu este mai puțin faimoasă. Sau mai bine zis,iarba de grâu este recunoscută pentru beneficiile sale asupra sănătății și calitățile nutriționale, printre pasionații de alimentație sănătoasă. Într-adevăr, extras din lăstari tineri de grâu, acest supliment alimentar este bogat în vitamine, minerale și oligoelemente. Ce este iarba de grâu? Care sunt beneficiile sale pentru sănătate? În ce formă îl consumăm ?
Originile iarba de grau
Iarba de grâu sau grâul în devenire era folosit de indieni și chinezi de câteva milenii. Cu toate acestea, înființarea sa pe piața occidentală datează din 1930. Într-adevăr, la acea dată, inginerul Charles F. Schnabel a experimentat beneficiile plantei asupra sănătății găinilor bolnave. Acestea din urmă și-au revenit sănătatea și au început să depună de două ori mai mult decât celelalte găini din găinărie. Cu acest rezultat, Charles F. Schnabel a avut ideea să usuce, apoi să pudreze iarba de grâu, pentru a o introduce ca supliment, în dieta familiei și a vecinilor săi. În 1940, iarba de grâu a fost vândută sub formă de conserve, în supermarketurile americane și canadiene.
Compoziția sa nutrițională
Are un conținut remarcabil de clorofilă: aproape 70%. Proprietățile ierbii de grâu se datorează în mare parte. Clorofila fiind bogată în magneziu, această plantă este, prin urmare, o contribuție vegetală semnificativă de magneziu. Dar este, de asemenea, bogat în vitamina A, B și C, în minerale și oligoelemente: fier, calciu, fosfor, potasiu ... Conține 92 de elemente din cele 118 minerale și oligoelemente cunoscute.!
Notă: Lăstarii tineri sunt folosiți și nu boabele: ar conține doar urme de gluten. Prin urmare, persoanele cu intoleranță la gluten o pot consuma fără griji. Pentru persoanele care suferă de alergii, ar trebui evitate chiar și urmele.