Ornish Diet încetinește îmbătrânirea celulelor - fără efect
Marți, 16 septembrie 2008
Sausalito - datorită unei diete extrem de scăzute în grăsimi combinată cu exerciții regulate de sport și relaxare, participanții la un mic studiu observațional din Lancet Oncology (2008; doi: 10.1016/S1470-2045 (08) 70234-1) nu numai că au pierdut în greutate semnificativă. Testele de laborator indică, de asemenea, o activitate crescută a enzimei telomerază, care este atribuită influențelor favorabile asupra proceselor de îmbătrânire.
Telomeraza împiedică scurtarea regiunilor finale ale cromozomilor, telomerii, după fiecare diviziune celulară. Această scurtare este responsabilă pentru faptul că celulele își pierd în cele din urmă capacitatea de divizare. Prin urmare, o activitate telomerazică crescută este, de asemenea, o proprietate a multor celule canceroase. Promovarea acestui lucru nu a fost, bineînțeles, scopul studiului realizat de Dean Ornish, șeful Institutului de Cercetări în Medicină Preventivă din Sausalito/California. Inventatorul dietei Ornish, numit după el, se străduiește să păstreze capacitatea celulelor sănătoase de a se diviza și astfel să oprească procesele de îmbătrânire.
30 de bărbați au luat parte la studiu care au fost diagnosticați cu cancer de prostată cu risc scăzut (stadiul T1 sau T2a, scor Gleason 6 sau mai mic) și care ar putea fi, prin urmare, motivați în mod special să participe la un program care a făcut o schimbare radicală a stilului lor de viață.
Dieta actuală Ornish constă din patru componente. Aceasta este o dietă cu conținut scăzut de grăsimi (proporție din aportul de calorii zece la sută; American Heart Association permite până la 30 la sută) cu consum zilnic de tofu și aport de suplimente alimentare (ulei de pește, seleniu, vitaminele C și E). În plus, există în al doilea rând exerciții sportive (30 de minute zilnic pe drumeții șase zile pe săptămână), în al treilea rând controlul stresului (60 de minute zilnic exerciții de respirație și relaxare șase zile pe săptămână) și în al patrulea rând sesiuni de grup săptămânale pentru sprijinul „social” al participanților.
Pacienții au ținut dieta într-o oarecare măsură în primele trei luni. Au redus procentul de grăsime la 11,6%, au făcut 3,6 ore de sport pe săptămână și au meditat timp de 4,5 ore. Aceștia au fost recompensați cu o scădere a indicelui de masă corporală cu 2,6 puncte, circumferința taliei cu 7,7 cm, tensiunea arterială cu 9,2/5,4 mm Hg și colesterolul LDL cu - observat și în studiile anterioare 0,9 mmol/l. Trigliceridele și proteina C-reactivă nu au putut fi reduse semnificativ.
Dacă participanții la studiu ar fi sperat că lipsa și efortul fizic le vor cuceri și cancerul (toată lumea s-a decis împotriva unei operații și a unei atitudini de așteptare și vizionare), ar fi fost dezamăgiți - cel puțin în primele trei luni. Valorile PSA aproape că nu s-au schimbat. Dar a existat un rezultat uimitor în alt parametru.
Activitatea telomerazei în monocitele periferice a fost determinată la 24 de participanți înainte de începerea dietei și după trei luni. După cum raportează Ornish, a existat o creștere a activității enzimei cu 29,8%. A fost deosebit de pronunțat la participanții care au scăzut colesterolul și care au raportat o reducere a stresului psihologic.
Ornish vede acest lucru ca pe o confirmare plauzibilă biologic a premiselor sale. Deoarece dieta sa atacă cauzele care stau la baza bolilor și nu se ocupă doar de simptome. Rămâne de văzut cât timp pacienții săi pot ține dieta. În studiile anterioare, majoritatea renunțaseră după aproximativ un an.