Ornish diet o dietă pentru vegetarieni

Această metodă de scădere în greutate a fost inventată de dr. Dean Ornish. Ea oferă o dietă de tip vegetarian bazată pe plante (care sunt sărace în grăsimi și bogate în fibre) și exclude cât mai mult posibil sursele de grăsime. Aportul caloric zilnic trebuie să includă maximum 10% grăsimi (sau 15 până la 25 de grame pe zi, amintiți-vă că 1 gram de grăsime aduce 9 calorii).

Dieta Ornish este mai asemănătoare cu un program real de dietă (inițial este un program menit să scadă bolile cardiovasculare care s-a dezvoltat ulterior într-un program de slăbire) sau un stil de viață mai degrabă decât o simplă dietă de slăbit.

Această dietă vegetariană clasifică alimentele în 3 categorii:

• a consuma după bunul plac:
  - Legume proaspete,
  - Fructe (orice fruct) și cereale integrale,
  - Fasole.
  
• a consuma moderat:
  - produse lactate ușoare (lapte, iaurt, smântână, brânză etc.) fără zahăr,
  - mese ușoare gata fără zahăr,
  - albus de ou.
  
• să nu consumați (pentru a obține sub 10% grăsime pe zi, ar trebui să evitați multe alimente):
  - carne și carne de pasăre (dacă nu puteți face fără ea, mâncați cât mai puțin posibil),
  - Pești,
  - uleiuri, sosuri (de exemplu: sosuri de salată) sau orice produs care conține ulei (maioneză etc.),
  - avocați,
  - măsline,
  - semințe și semințe oleaginoase,
  - produse lactate cu un conținut scăzut de zahăr,
  - Unt,
  - zahăr sau orice alt produs dulce (miere, siropuri etc.),
  - alcool,
  - orice alt fel de mâncare care depășește 2 grame de grăsime pe porție.

Alimentele autorizate alcătuiesc acest program de slăbire până la 10% grăsimi, 20% proteine ​​și 70% carbohidrați (alte alimente care nu sunt grase sau proteine).

Deoarece doctorul Ornish știe că urmarea planului său de slăbire provoacă foamea mai des în timpul zilei, el sugerează să mănânci multe feluri de mâncare mai mici decât să mănânci de 3 ori pe zi. În plus, gustări pot fi consumate pentru a stabiliza nivelul de energie în timpul zilei și pentru a vă calma foamea. Aceste gustări constau din fructe bogate în fibre, legume, cereale și leguminoase pentru a ajuta la scăderea nivelului de colesterol și insulină din sânge.

Dr. Ornish constată că grăsimea provoacă obezitate și boli de inimă. Prin urmare, el susține că mai puțin de 10% din caloriile consumate zilnic provin din grăsimi. Cel mai important lucru este să restricționezi grăsimile pentru a reduce aportul total de calorii (grăsimea aduce 9 calorii/gram și carbohidrații 4 calorii/gram).

Ambiția Dr. Ornish a fost de a reduce riscul bolilor de inimă cu dieta sa vegetariană printr-o abordare care protejează sănătatea inimii și provoacă pierderea în greutate. El sfătuiește să facă exerciții fizice alături de dieta sa (timp de 30 de minute pe zi sau 1 oră de trei ori pe săptămână) și meditație (sau yoga, masaj, psihoterapie) pentru a gestiona stresul. Medicul spune că „atunci când sufletul tău nu-ți mai este foame, nu mai trebuie să mănânci în exces”. Pierderea în greutate, deși lentă ca parte a acestui program de slăbire, rămâne constantă și reduce bolile de inimă.

---