Orzul ca un orz superalimentar îmbunătățește metabolismul - arată
Au un efect asupra sănătății Orzul este un super aliment!
Cât de sănătos este orzul?
Oamenii de știință de la Universitatea din Lund au analizat mai atent cerealele mici - și au descoperit lucruri uimitoare în acest proces: orz reduce senzația de foame și scade nivelul zahărului din sânge. Acest lucru reduce riscul de diabet și boli ale arterelor coronare. Un efect asupra sănătății poate fi deja dovedit după trei zile de consum. Potrivit cercetătorilor, acest lucru se datorează anumitor fibre alimentare conținute în orz.
„Este surprinzător și promițător faptul că alegerea fibrelor dietetice potrivite într-o perioadă atât de scurtă de timp are un efect atât de remarcabil asupra sănătății”, a citat directoarea studiului Daily Mail, Anne Nilsson.
Pentru studiul lor, cercetătorii au avut un grup de persoane de vârstă mijlocie care mănâncă pâine care conținea până la 85% orz timp de trei zile. Dimineața, la prânz și seara. La 11 ore după ultima masă a zilei, fiecare participant la studiu a fost examinat pentru semne de diabet și boală coronariană.
Orzul îmbunătățește metabolismul
Cercetătorii au descoperit că metabolismul subiecților testați s-a îmbunătățit până la 14 ore. Au avut niveluri mai mici de zahăr din sânge, niveluri mai mici de insulină și sensibilitatea lor la insulină a crescut. Aceasta înseamnă că insulina a funcționat din nou mai eficient. În plus, subiecții testului erau mai puțin înfometați.
Potrivit cercetătorilor, efectul magic apare atunci când fibra dietetică din orz pătrunde în intestin, unde stimulează reproducerea bacteriilor „bune” și eliberarea de hormoni digestivi importanți. Unul dintre acești hormoni ajută la reducerea inflamației cronice.
Cât de bine are orzul un efect asupra sănătății, depinde și de flora intestinală a unei persoane. Cei care au deja doar câteva dintre bacteriile „bune”, cunoscute și sub numele de Prevotella copri, beneficiază mai puțin. Cu toate acestea, reproducerea lor este încurajată.
Dacă doriți să o puneți la încercare: Aduceți din nou la masă o supă de orz sau folosiți boabele fierte în salate sau ca înlocuitor pentru orez. Cu toate acestea, consumul de bere mai mult nu se aplică. Acolo, alcoolul distruge beneficiile pentru sănătate ale orzului. (gsc)